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和深圳一起成长了30年的粥铺，要免费请你们喝粥了！

时间：2018-05-09 22:05:08 来源：食探作者：潮汕点击：

那碗陪伴了深圳30年的粥

已经由一辆小推车蜕变成数间分店

现不仅5折！还要请你们免费喝！

你以为这真的是一家只卖粥的店吗？

殊不知...

这里各类潮汕家常菜应有尽有！

三十年来，只涨了一块钱？灵魂！白粥与番薯粥

这碗粥，最开始是推着小粥车卖1块钱，30年后的今天却只涨了1块钱！米粒在煮到将要爆开为止，此时发粘而且带有一定嚼劲，刚好煮到8成熟，不黏稠，粥水分明~

每天的11点会出第一锅粥，由生米满满炖煮，不断搅拌，致使水与米分离如泾渭分明~

第一锅粥总是最抢手的！每一位老顾客都会点上一碗，整锅便顺扫而空~但却不必担心，卖完之前总会继续炖煮下一锅，必定不会让你失望而归！

一勺舀下去，底部的粥顺势带着粥水而上，并没有热恋般粘腻，有的是初相识那种羞涩，碰碰指尖便抽离~

除了白粥，唯一可以与之争宠的就是这碗番薯粥，番薯切成丝，不需要煲太久却能使香味温温散发~

番薯并没有太软而融进粥里，却增添了不止一丝风味，啖啖都有番薯，啖啖都系精华！

单单喝粥肯定过于寡淡，这里的冷配菜有超多的！麻叶、蚬肉、咸虾仔、生咸菜还有榄菜等，与之搭配味鲜极致！

小编我最爱的就是麻叶与蚬肉的搭配，麻叶鲜香滑口，没有一丝涩味，蚬肉微微带着咸腥味，满满一勺蚬粒与粥粒的碰撞，在口腔迸发！

巨满足！芋头饭

不想要粥滑腻的口感，那就一定要试试这碗芋头饭！老饕是一定会抢的，卖完即止，还有人专门预定，瞬间吃上3碗，巨满足！

小小一碗，深藏超多超丰富的料！鲜糯的切粒芋头必不可少，还有那提味的咸肉、萝卜干和葱花等，增鲜无比！

跟你们说~一口接一口扒着吃最爽！抛开淑女、美少女和小仙女的形象，享受人间极致美味~

5个胃都吃不完的潮汕家常菜！

软烂的春菜煲、腐竹煲

春菜煲里放的是排骨，不柴，即便排骨口感已经不错，可主角还的是那春菜，煲得超级入味，超烂！入口顺滑，哦咦嘻~这可是小编最最最爱的煲！

腐竹配腩肉真是太赞啦~腐竹吸收了肥肉的油腻，更加入味，而腩肉半肥瘦分明，与腐竹一同咬下，相互映衬，相互融合~

排骨苦瓜、莲藕煲

苦瓜排骨汤想必大家都喝过吧？清热下火的老火靓汤，但这里是煲，汁水较浓稠、入味，排骨口感很好，苦瓜精华也随之渗透出来~

莲藕煲也像苦瓜煲那样，似老火靓汤，多了花生提高黏稠度与鲜味，同样是排骨，却更加清甜！

没有牛肉丸的潮汕双丸汤

其实就是潮汕家常的紫菜肉丸汤啦，双丸是鱼丸和猪肉丸，看似很像，口感却大不相同，鱼丸弹牙爽口，猪肉丸较为香嫩！再加上紫菜锦上添花，一个字，鲜！

老一代潮汕人必点的潮州炒面线

各类小炒怎能少？干、湿炒牛河虽是每家潮汕菜馆必定推荐的菜，但是小编我私心推荐这款面线，又是一款潮汕人才懂的菜，面身干爽不粘牙，清清淡淡却不失风味~

经典秘方的卤水与小吃

多达十八种卤味，肉卷、鸭肾、鹅亦、猪肠等应有尽有~经典秘方卤水卤制，配上蘸汁，仿佛置身潮汕本地！

炸粿肉、蚝仔烙、炸豆干和羔烧双拼等，配有不同的蘸料，或丰富口感，或增味添香~丝毫不逊色于主菜！

各种打冷与冰鲜

打冷，潮汕地区把各类海鲜河鲜烹制熟透后，放置于冷风下吹凉的冷盘熟食，配以普宁豆酱、浙江红醋等调料，风味无比之鲜~

这里的鱼小编我实在是认不全，太多种选择了，到店随意挑选，统一价！有香煎、干煎、豆酱煮、酸梅煮和半煎煮五种烹调方式~

这款是豆酱煮杂鱼煲，加入了普宁豆酱，即由豆瓣酱本身的浓咸味逼出鱼自身的鲜味~

香煎与干煎的区别就是前者会加入酱油，使鱼身染色，更加香气迷人~

记录深圳成长的历史墙

进门往深处走，位于包厢的走廊上，是记录深圳与深运成长见证的历史墙~推着当年的小粥车让你回顾深圳往事。

第一家店就位于罗湖晒布，当时还是推着小粥车，卖着1块钱一碗的粥，如今也只涨了1块钱~

所有菜品皆透明开放，想吃啥，看到了点就是了，十分具有潮汕风味！

摄影 / @云 Sir

【 深运潮州粥（宝安店）】

地址：宝安区前进一路诺铂广场1楼

交通：地铁5号线灵芝站A1出口/诺铂广场公交站

电话：0755-23573373

营业时间：10:00-24:00

人均：45元

tips：消费满100免费停车2小时

【 深运潮州粥（东门店）】

地址：晒布路26号深运大厦1楼

交通：地铁3号线晒布站D1出口

电话：0755-82299280

营业时间：11:00-03:00

人均：45元

【 深运潮州粥（水库店）】

地址：爱国路水库南35号粤海之星酒店1楼

交通：地铁3号线翠竹站B2出口

电话：0755-25427878

营业时间：10:30-22:30

人均：45元

【 深运潮州粥（振兴店）】

地址：上步工业区501栋1楼(近振兴宾馆)

交通：地铁3号线华新站A1出口

电话：0755-83363553

营业时间：11:00-23:00

人均：45元

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