时间:2018-04-24 14:53:31 来源:神农大人尝百草作者:苹果点击:
"苹果(apple),属于蔷薇科大宗水果,不仅是我国最主要的果品,也是世界上种植最广、产量最多的果品。其味道酸甜适口,营养丰富。
据测定,每百克苹果含果糖6.5~11.2克,葡萄糖2.5~3.5克,蔗糖1.0~5.2克;苹果有降低胆固醇,降血压,防癌等的功效,美国流传一种说法:“每天一个苹果,医生远离我”。此话虽然有些夸张,但苹果的营养和药用价值由此可窥见一斑。又因苹果所含的营养既全面又易被人体消化吸收,所以,非常适合幼儿、老人和病人食用。
苹果不仅可以调节肠胃功能,降低胆固醇,降血压,防癌,减肥,还可以增强儿童的记忆力。苹果不但含有多种维生素,脂质,矿物质,糖类等构成大脑所必需的营养成份,而且含有利于儿童生长发育的细纤维和能增强儿童记忆力的锌。锌是构成和记忆力息息相关的核酸与蛋白必不可少的元素,缺锌会使大脑皮层边缘部海马区发育不良。为了使我们的记忆力良好,建议我们应该合理适当的多吃一些苹果。
苹果营养价值:苹果有“智慧果”、“记忆果”的美称。人们早就发现,多吃苹果有增进记忆、提高智能的效果。据研究,锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。锌通过酶广泛参与体内蛋白质、脂肪和糖的代谢。锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素。
缺锌可使大脑皮层边缘部海马区发育不良,影响记忆力,实验也证明,减少食物中的锌,幼童的记忆力和学习能力受到严重障碍。锌还与产生抗体、提高人体免疫力等有密切关系。
苹果应该怎么吃?苹果不仅味道可口,而且富含糖、蛋白质、钙、磷、铁、锌、钾、镁、硫、胡萝卜素、维生素B1、维生素B2、维生素C、烟酸、纤维素等营养成分。多吃苹果可以增强记忆力,有助于提高智商。这是由于苹果富含锌元素,而锌是人体内许多重要酶的组成部分,是促进生长发育的关键元素。
锌还是构成与记忆力息息相关的核酸与蛋白质的必不可少的元素,缺锌可使记忆力下降。小孩子更应多吃苹果,促进生长发育,提高记忆力。苹果中的胶质和微量元素铬能保持血糖的稳定,并且吃苹果可以减少血液中胆固醇含量,增加胆汁分泌和胆汁酸功能,可以有效避免胆固醇沉淀在胆汁中形成胆结石。
有实验发现,经常吃苹果的人当中,有50%以上的人,其胆固醇含量比不吃苹果的人低10%。现在的许多人都喜欢吃高脂肪、高热量的快餐,甜食等,这些食物极易提高人体血液中胆固醇的含量,所以在吃完这些高脂肪高热量的食物吃个苹果,降低胆固醇升高的风险。所以每天吃一两个苹果还能预防心脏病。
苹果中含有丰富的鞣酸、果胶、膳食纤维等特殊物质,鞣酸是肠道收敛剂,果胶和纤维素又有吸收细菌和毒素的作用,所以能利肠止泻。鞣酸在果肉及果皮内均含有,果皮中含量更丰富,而果胶含在果肉内,近皮处丰富,所以吃苹果时连皮吃不是没有道理的。腹泻者吃苹果更应该连皮一起吃。
苹果中含有的磷和铁等元素,容易被肠壁吸收,有助于补脑养血、宁神安眠。苹果的香气也是治疗抑郁和压抑感的良药。试验表明,在诸多气味中,苹果的香气对人的心理影响最大,可以缓解压力过大造成的不良情绪,还能提神醒脑。所以在工作学习之余,不如吃个苹果,既补充能量又能减缓压力。"
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