时间:2018-05-09 22:05:11 来源:沐梓李作者:桐子点击:
每到四五月份,桐子树也都已经枝繁叶茂了。在家乡基本每家每户都种有桐子树。
桐子树开的花漂亮美丽,果实也可榨油用于工业用途,然而我们钟意的却是桐子叶。
桐子叶自带一种纯正的清香,用它做成粑粑,男女老少都比较喜欢。
做桐子粑粑也比较简单,提前把红高粱或者糯米淘洗干净浸泡,把叶子摘下来洗干净滤干水分,然后把高粱研磨成粉,加白糖和水揉成面团,用桐子叶包起来就可以了,面团不宜放太多,不然蒸的时候会溢出来,还要注意桐子叶上必须要涂上食用油,不然蒸熟的时候叶子和粑子会粘在一起打不开。做好后放进锅里蒸十多分钟即可。
这就是刚刚做好的桐子粑!还有高粱的!简朴清香,味道非常不错!
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