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吉林松源有什么特色小吃？

时间：2017-10-08 07:58:23 来源：武汉壹周作者：松原点击：

一提到吉林就想到辣白菜，一想到辣白菜嘴巴就满口生津

不如来看看与包头、呼和浩特、鄂尔多斯一起被称为“中国北方经济增长四小龙”的松原，有哪些好吃的吧

松原属于蒙古族的聚集地，松原的特色小吃与这个地方的民族有一定的联系。

查干湖全鱼宴

用松原特产的鲤鱼、鲫鱼等60多种野生鱼烹制，肉质肥美，营养丰富。可烹制鱼菜120多种，称为“全鱼宴”。鱼菜营养丰富，鲜嫩味美，百吃不厌。全鱼宴有12、14、20、24道菜一桌的，甚至有上百道菜一桌的。

前郭尔罗斯烤全羊

蒙古族宴席中最讲究的一道特色菜。将金黄熟透的整只羊放在大漆盘里，围以彩绸，置一木架上，由二人抬入宴会餐厅，向来宾献礼。然后再抬回灶间，切成大块，端上宴席，蘸着椒盐食用。

手把肉

手把羊肉俗称“手把肉”，因食用时以手把肉，用刀割食，故称手把肉，蒙古族的一道传统名菜。多选用平原草场上生长的小口绵羊，切成小块，放在清水里煮，不放调料，煮熟后蘸食盐食用。肉质鲜嫩，原汁原味。前郭尔罗斯全羊席

满蒙宫廷筵中，有一种独树一帜的美味佳肴叫“全羊席”。成吉思汗39岁实，就设九桌整羊宴席。“全羊席”不仅菜名高雅、菜品丰盛，形、色、香、味俱备，煎、烹、炸、爆、煮、蒸、炖俱全。

松原狗肉

松原狗肉起源于松原城南的朝鲜族村：鲜丰朝族村。松原狗肉之所以能称之为特色，是因为其做法不同于其他地方，其做法是先将狗肉烀熟，再手工撕成细丝，拌上香菜，辣椒等调料，蘸着饭店所配制的狗酱食用。

剒生鱼

剒生鱼是松花江、嫩江沿岸居民特别的一道名菜。去鳞和内脏后，先要扒掉鱼皮，然后片脊肉，切成细丝，放入醋中搅动。配上焯好的豆芽、菠菜。鱼皮炸脆，剁成细丁，也是不可少的配料。

蒙古馅饼

前郭馅饼，又称搅面馅饼，是吉林省著名传统风味品种之一。以精粉、猪肉馅、甘蓝、芹菜、大葱、姜、精盐、花椒面、味精、葱油、色拉油为原料，采用搅面的技法调制面团，突出软面硬馅，皮薄馅大的效果。

酸菜锅

相传爱新觉罗努尔哈赤在建立金国前，用腌的白菜放进大锅烹煮，东北酸菜锅就这样传了开来。比一般火锅容易消化，对身体有益，而且白菜久煮不易烂，汤头每口都会回甘，有著传统口味、美味香甜。

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