柠檬泡椒凤爪

时间:2018-04-20 11:23:44 来源:光明网作者:鸡爪点击:

导读:柠檬泡椒凤爪2018-04-20 11:21 来源:光明网分享给大家【原料】鸡爪20个,泡椒400克,八角两个,香叶 5片,花椒15-20粒
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【原料】鸡爪20个,泡椒400克,八角两个,香叶 5片,椒15-20粒,生姜适量酒 少许,适量,精 适量柠檬一个,小米椒10个。

【制法】1.把超市买回来的冻鸡爪 解冻 洗净,用刀剁去鸡爪指甲切成小段方便入味。

2.锅中烧依次加入椒、香叶、生姜片、八角,等略气泡就可以加入鸡爪,放一点酒和有利于增鸡爪去腥,根据自己口味加精多少。

3.鸡爪是否煮熟,可拿筷子戳试一下看看是不是轻松插入里, 熟了立马捞出来放入冷中 凉透,这样鸡爪起来更为Q弹。

4.把鸡爪放入盆中 加入生姜片、椒粒、小米椒,喜欢就多放,喜欢麻就多放椒,最后倒入泡椒和泡椒也一同全部倒入 ,切记泡椒一定要没过凤爪(可以加一点冷),然后柠檬切几片放入,用保鲜膜密封盖好静放24小时后即可食用

特点柠檬香味,麻爽口。

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