时间:2018-04-14 20:26:44 来源:小大熊Bear作者:杏仁点击:
前些年,总是有人分不清杏仁和偏桃仁,在坚果零食界还掀起了一阵风波,小时候吃的美国大杏仁其实压根就弄错了,那才是偏桃仁!但最近又有各种网络大战,针对的确实另一种坚果:巴旦木!说实话,剥了壳真的看不出来有啥不一样,连吃起来也都相差不大。那么今天我们就来做个杏仁和巴旦木的科普:
1、根据种类区分:
2、根据形状区分:
杏仁果为扁平卵形,一端圆,另一端尖;巴旦木的果实呈扁而长,好似椭圆的形状。
杏仁果实比巴旦木果实小一些。
4、根据果壳的坚硬程度区分:
杏仁果果壳较硬,不易剥开;巴旦木的果壳很薄,用指甲盖就能抠开。
5、根据果实的表皮颜色来区分:
6、根据果实气味区分:
巴旦木的果实有特殊的甜香风味。杏仁的气味芳香微苦。
杏仁味苦、属性微温,有润肺润肠的功效。而巴旦木,含丰富的蛋白质和不饱和脂肪酸,并且不含胆固醇,是减肥人群选用的佳品。
首先,食用巴旦木会让人产生明显的饱腹感,从而帮助控制对于其它高热食品的摄入;其次,巴旦木所含的膳食纤维让脂肪吸收率降低,从而有效控制体重。巴旦木中含有的维生素E和抗氧化物质,更是女士美容的最佳选择。
巴旦木中有很高含量的不饱和脂肪酸,有帮助降低“坏”胆固醇水平,食用巴旦木,还能降低人体甘油三酸酯含量,减少心脏病发作的潜在威胁。
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