当前位置：首页 > 生活 > 食谱

都闪开，这样的菜给我来 6 盘，我可以

时间：2017-11-13 11:43:17 来源：美食菜谱小羽私厨作者：鲜甜点击：

↓↓ 好看，有点舍不得吃 ↓↓

黄油煎斑节虾

虾之妙，妙哉于倾倒众生的清鲜鲜味，煎炒烹炸皆是鲜甜美味，生食刺身更是一绝，即使剁成虾泥做虾丸也是不可多得的美味料理。海鲜种类无数，虾在众多海鲜品种中深受食客所喜欢，原因众多，鲜甜自是奥妙之一，更重要的是虾的品类繁多、价格差异大，丰俭由人自然也就给各路食客更多不同选择。

除龙虾以外小羽最喜欢的就属斑节虾了，斑节虾是对虾中体格最大的，仅次于龙虾，最大的差不多都可以长到 30 多厘米呢。斑节虾的虾背还有蓝褐色横斑花纹，尾尖则是鲜艳蓝色，特别好看 ~~

斑节虾在市场上也比较常见，大小规格不等，价格也差异不小。野生捕获的斑节虾体型普遍都很大，人工饲养的斑节虾，因生长缓慢养殖周期长，一般规格都偏小。

吃虾之道千变万化，规格较大的斑节整虾适合干煎等方法突出规格及保持清脆口感，中小规格的斑节虾更适合采用最常见的白灼或酱油水以突出鲜味。当然也可以去壳后二次加工，虾球虾丸虾饺都是不错的选择。

今天这道黄油煎斑节虾，绝对建议你多做些，才能体会到大快朵颐的幸福感。一口下去，就是味蕾的震撼，香甜浓郁的黄油霸道地敲开你的味蕾，细细咀嚼，你会发现嫩滑鲜甜的虾肉和浓郁的黄油完美融合。不由自主地再来一口，此时洋葱的甘甜在虾肉中俏皮地溜出来，让你的味蕾犹如享受着美妙的三重奏一般。当你完全沉浸在三重奏的乐章里，黑胡椒在温度的作用下，开始散发着它特有的味道，惊喜的四重奏如约而至。

用料

步骤

大个斑节虾放入沸水中烫至 7 分数后取出，洋葱切碎。

稍微晾凉后去掉虾头、虾尾及外壳，虾肉切成小块。

平底锅烧热，放入 1 小块黄油融化，放入蒜瓣和洋葱碎炒出香味。

放入虾仁煎到切面变色

撒 1 小勺盐，2 克黑胡椒调味，翻炒均匀。

最后摆盘就可以啦。

大姐在路边卖“小吃糕”，5块钱3个围满人，软松糯香吃了都说好

网站首页 返回栏目

返回列表

最新文章

推荐文章