时间:2017-11-07 21:22:17 来源:搜狐作者:阿胶点击:
固元膏,也叫阿胶糕,据传是慈禧晚年非常喜欢的一道药膳,也有说此方是由唐代杨贵妃所创,常食可以养血润肤,乌发养颜。固元膏的配方有阿胶、黑芝麻、红枣、核桃仁、红糖、黄酒等,精工细作,易于吸收,非常适宜气血亏虚的女性,肾阴阳两亏、肝血不足的老年人,以及体弱多病的人食用。
【材料】东阿阿胶250克、核桃仁250克、红枣250克、黑芝麻250克、红糖250克、黄酒250克
【工具】格丽思破壁机、特百惠多用锅、特百惠锅铲、特百惠1.3升冷冻饺子盒
【做法】
1、用纱布包住阿胶块,再用刀背用力将阿胶块敲碎成小块,尽量敲得碎一些,将敲碎的小块阿胶放入破壁机中;
2、选择磨粉键,只需45秒,阿胶就被磨成细腻的阿胶粉了,阿胶粉可以直接溶解在牛奶、粥汤中服用,加入红枣核桃芝麻等配料做成阿胶糕,不仅吃起来方便,功效也更好;
3、按照配方称量好所有原材料,黑芝麻、核桃用特百惠炒锅炒熟或用烤箱烤熟,红枣用特百惠多功能剪刀剪去枣核,阿胶用破壁机打成粉备用;
4、将黄酒倒入多用锅中,开中火加热,倒入红糖,煮至红糖完全融化后,倒入阿胶粉,一边熬煮一边不停地搅拌,使阿胶粉完全融化;
5、调小火继续熬煮,煮至阿胶出现图中那样的挂旗状态;
6、依次倒入核桃仁拌匀,再倒入红枣肉拌匀,最后加入黑芝麻,迅速搅拌均匀;
7、取特百惠1.3升饺子盒一个,倒上植物油,均匀地抹在盒子内壁,将拌好的核桃红枣黑芝麻阿胶糕倒入饺子盒中,用锅铲压压平,上面盖上一张油纸,再用擀面杖擀平,再将饺子盒倒扣脱模;
8、待阿胶膏彻底晾凉后,即可用特百惠片刀切成小块;
9、整齐地摆入特百惠保鲜盒中,放入冰箱冷藏保存,尽量在2个月内食用完毕,需要长期保存的可以放冰箱冷冻室冷冻保存,食用时预先解冻即可;
8、一天食用2-3片即可达到很好的美容养生功效,过量食用容易上火哦!
小贴士1、患有感冒、咳嗽、腹泻等病或月经来潮时,请暂停食用。
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