时间:2018-03-07 13:24:25 来源:健康美食作者:大黄鱼点击:
用料 大黄鱼(任何鱼)1条葱姜蒜八角适量酱油(生抽)、料酒、香醋 、白糖、水适量
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2. 葱姜蒜切好备用
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4. 厨房纸吸干鱼的水分,鱼身两侧轻拍生粉,这样不容易煎破。
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(鱼刚入锅千万千万别翻动,静等两分钟表面封壳以后来回晃动下锅,借助锅铲翻面)
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6. 翻面煎另一侧
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7. 煎到鱼身两侧上色以后不用取出,直接在煎鱼油锅里放入葱姜蒜和一个八角,倒入提前兑好的料汁烧制小火慢慢收到汤汁浓稠。
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色香味俱全!
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