时间：2018-03-07 13:24:28 来源：美食工坊作者：咸蛋点击：
阳春三月，万物苏醒，胃口也像刚孵出的小鸟一样从鸟窝里探出头来，寻找一切鲜艳有味的食物。最近对金黄咸香的咸蛋黄情有独钟，新吃法是将咸蛋黄加入粥里面，一周连着吃几次都不过瘾。
咸蛋黄的吃法有很多，做成蛋黄月饼、蛋黄粽子，蛋黄南瓜等等，无论有多少种吃法，现在发现最深得我心的还是和粥一起搭配着吃。
怎样做出鲜香四溢好喝的粥？想知道的赶紧看过来～
1.将肉切成丝，往肉丝里倒入生抽，放入淀粉、少许油、少许盐搅拌均匀，用保鲜膜盖好放冰箱冷藏一晚。
3.如果是单独包装的咸蛋黄那就先隔水蒸熟，然后用勺子压碎，也可以从整个咸鸭蛋中取出压碎，这样吃会更香哦。
4.将米淘干净放入锅中加入水，大火烧开后放入火香菇和木耳继续煮。
5.大约再煮10分钟后将腌制好的瘦肉放入，再撒入一点盐，白胡椒粉调味，搅拌至熟。
6.等粥好后盛起，直接将蛋黄铺在粥上，也可以按个人喜好搅拌着吃。
实在太诱人啦！有没有小伙伴想吃的？里面瘦肉香嫩、黑木耳脆爽、香菇爽滑，加上咸蛋黄后色香味更是上了一层诱人的滤镜，吃一口，热乎乎满嘴留香，整个人都舒畅了。
上次有朋友来找美食君玩，就做了一次这样的咸蛋黄香菇瘦肉粥，回去后还对这粥念念不忘，小伙伴有机会就可以按照这方子做做看哦，咸鲜绵柔，既可以做早餐，也可以当夜宵，舒坦养胃。
这是美食君在周末做的，因为有时间可以慢慢熬。但是平常工作日早上没时间怎么办？
别担心，麦当劳已经为你准备好啦！
麦当劳为了给大家喝到好粥也是操碎了心，特地派人深入民间，向三大著名粥王学习如何做出好粥。研发推出了全新的麦鲜粥，分别为咸蛋黄鸡丝粥、酸菜脆笋鸡肉粥、皮蛋鸡肉粥。
其中咸蛋黄鸡丝粥是美食君最爱，也是最受大家欢迎的一款，每次去必点！上线第一天有些门店甚至出现了售罄的情况，魅力可见一斑。
为什么大家都爱这一款咸蛋黄鸡丝粥？光是从配料来看就能看出麦当劳的用心了，里面有鸡肉、薏米、燕麦、红芸豆、咸蛋黄、还搭配着一包脆油条，吃的时候直接撒上。
金灿灿流着油的咸蛋黄均匀地铺在粥上，像是堆着满满的蟹黄，舀一勺，口腔瞬间被咸蛋黄浓香味道所弥漫，咸淡适中，让人以为吃了满口蟹黄脂膏，立刻被咸蛋黄所带来的奇妙味觉所征服。
接下来舌尖感受到的是鸡丝的鲜嫩，薏仁的清香，还有红豆的粉糯，整碗粥不稀不厚刚刚好，鲜香绵绸，实在是太让人欲罢不能了。
为什么会这么好吃？煮粥看似简单，其实里面的门道可多着呢，最关键的几个要素为：大米：煮粥用的米最好用东北大米。麦当劳就是选用精选东北大米，米好是粥好的第一步。水米比例：煮之前一定要掌握好水、米比例，一次性把水放足，中途不要再加水。麦当劳将水米比例精确到12:1。熬煮时间：要煮出一碗好粥，时间是少不了的，麦当劳细心熬煮95分钟，直至绵软入味。
美食君可真算是咸蛋黄鸡丝粥的铁粉了，几乎把咸蛋黄鸡丝粥和其他小食的搭配吃了个遍，各有各美味！
麦当劳的脆香油条相比于外面小摊卖的油条少了厚重的油味，它的名字已经把它的优点全概括了：又脆又香！再搭配上一杯豆浆，满足~
脆薯饼一口咬下去外焦里嫩，香的不得了！美食君还有个独家吃法，就是向前台要一盒酸甜酱蘸着吃，酸酸甜甜味蕾就打开了，每次吃这搭配，咸蛋黄鸡丝粥都喝不够。
大早上来一个火腿扒麦满分，搭配一碗咸蛋黄鸡丝粥简直太满足！里面有火腿、胡萝卜、生菜，每次吃完元气满满，要论吃的饱啊，非它莫属了，而且超抗饿。
吃了那么多和咸的搭配，今天来一个甜的蜜桃派，咬一口浓浓的蜜桃味，里面还有实打实的蜜桃果粒。
如果当早餐和咸蛋黄鸡丝粥搭配的话大家还是选择和咸的小食吧哈哈哈~其中和脆薯饼、油条味道最搭！你们有啥好吃的搭配也可以推荐给美食君哦~
流水的小食，铁打的咸蛋黄鸡丝粥！咸蛋黄比腌制的小菜多一点油水，比鱼肉又少点荤腥，酥香咸鲜刚刚好，大家一定要去试试看
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