9种腊肉的家常做法,让你每餐都有不同口味

时间:2018-03-07 13:41:59 来源:美食圈作者:腊肉点击:

导读:9种腊肉的家常做法,让你每餐都有不同口味2018-03-07 13:24 来源:美食圈1.荷兰豆炒腊肉​做法:1,腊肉洗干净,放在锅里蒸熟后
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1.荷兰豆炒腊

做法:1,腊干净,放在锅里蒸熟后,切片待用。

2,荷兰豆去掉两边的筋,洗干净。在锅里焯1分钟,焯的时候在锅里加几滴植物,荷兰豆颜色会很翠绿。取出凉冲一下,待用!葱切断,姜切丝,蒜切片后待用!

3,起锅,倒入少许,待后倒入葱姜蒜爆香后,倒入腊,翻炒。

4,腊翻炒均匀后倒入荷兰豆,大火继续翻炒,因为这些东西都是熟的所以只要翻炒均匀就好了。由于腊很咸,所以就放一点点就可以了。

2.蒜苗炒腊

做法:1,腊用温浸泡,清洗干净。把泡好的腊切薄片,生姜切丝,蒜苗清洗干净茎叶分开切段备用。

2,锅里倒入植物后放进姜丝爆香。调入一匙红豆瓣酱,炒出红。倒入腊片,小火翻炒。调入一匙料酒,继续翻炒。

3,腊炒软后,倒入蒜苗茎翻炒。等蒜苗茎炒软后倒入蒜苗叶关火,炒匀即可出锅(豆瓣酱和腊都是闲的,就不用加了)。

3.芹炒腊

做法:1,准备食材:腊,芹,葱,姜,蒜。

2,将腊放入蒸锅,大火蒸制20分钟,再切成片。芹切成段。葱姜蒜切碎。

3,锅中放开放入芹1分钟。 捞出过冷备用。

4,锅中放入放入葱,姜,蒜爆香。

5,放入腊翻炒。烹入料酒,放入翻炒。

6,放入芹翻炒均匀盛入盘中即可。

4.蒜苔炒腊

做法一:1,

​蒜苔洗净切段,腊切片。

2,锅中烧开放入蒜台焯烫过凉。

3,炒锅倒爆香葱姜蒜。倒入腊翻炒片刻。淋入料酒炒香,一勺豆瓣酱,继续翻炒。

4,倒入蒜苔,加入少许调味,翻炒均匀关火。

做法二:1,腊用温洗净泡软。腊上锅蒸20-30分钟。

2,蒜苔切段,腊切片。姜蒜切片,葱切段,椒切丝。

3,锅里放少许煸炒腊。微微出了放入葱姜蒜椒丝炒出香味。

4,放入蒜苔,半,蒸,五香粉,炒到蒜苔变软,出锅放鸡精即可。

5.干豆角炒腊

做法

​1,干豆角在温中泡30分钟,洗净,切段,蒜苗一小把切段备用。

2,腊洗净,切片,在把肥切出来备用。

3,把腊上的肥炼成适量,之后把渣捞出。入椒、干椒葱姜蒜末,爆香。煸炒腊2分钟。

4,接着倒入干豆角段一起烹炒,加少量3分钟。

5,放入切好的蒜苗翻炒。最后入,大火炒均匀下即可出锅。

6.竹笋炒腊

做法:1,腊在火上把皮烧焦烧起泡,放中泡30分钟,用刀刮洗干净,再下入锅中焯5分钟,捞起。

2,把焯过的腊放入锅中烧开,用小火炖煮40分钟,把腊捞起晾凉。

3,鲜笋子切薄片,下锅中汆熟,捞起放入冷中淘洗2遍,捞出沥干分。

4,干红椒切小段,姜切丝,椒备齐。晾凉的腊切薄片。

5,净炒锅烧,下腊炒至片出变透明。将推至一边,下入干红椒,椒,姜丝,蒜片,爆出香味,和腊炒匀。

6,最后放入笋子翻炒入味,加入少许,鸡精炒匀,起锅装盘即成。

7.平菇尖椒炒腊

做法:1,

​平菇洗干净成小块。青椒去切成条。葱切碎,姜切片。

2,锅内放入清煮沸,放入腊,中火煮30分钟。煮好取出切均匀薄片。

3,锅,放入一小勺食用,再放入葱丝姜片爆香。

4,放入平茹大火翻炒,接着倒入两勺剁椒和一勺料酒。

5,再放入腊适量,翻炒均匀,盖上锅盖焖2分钟(平菇分较多,千万不要再加)。

6,最后放入尖椒段,大火翻炒收汁,加入半勺调味

8.萝卜干炒腊

做法:1,将萝卜干用温泡发。锅中加入适量,然后放入腊。大火烧开后转小火煮25分钟左右,然后捞出晾凉。

2,将腊切片、萝卜干切段、青蒜苗切段、红椒切段、蒜切片备用。

3,锅中加适量,然后将腊放入锅中煸炒。再把蒜、红椒放入锅中,煸炒出香味。

4,将萝卜干放入锅中煸炒均匀。

5,加入适量,翻炒匀均。然后沿着锅边倒入小半碗,然后焖几分钟。

6,收干份后。将青蒜苗放入锅中炒匀均。出锅前撒少许鸡精,淋几滴香翻炒匀均后关火装盘即可。

9.青椒炒腊

做法

​​1,腊上锅蒸15分钟,切片备用。青椒切片备用。

2,葱姜蒜末爆香放入腊翻炒至腊卷曲出,肥部分透明。

3,放入青椒片,加、鸡粉、料酒调味。腊本身已经咸,酌量加

4,青椒断生后出锅即可。

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