它被称为百蔬之尊,亦食亦药冬季滋补好而不贵!

时间:2018-03-03 00:43:17 来源:少昊天光作者:百合点击:

导读:它被称为百蔬之尊,亦食亦药冬季滋补好而不贵!2018-03-03 00:32 来源:少昊天光百合是著名的保健食品和常用中药。为多年生宿根植物
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百合是著名的保健食品和常用。为多年生宿根植物,以质鳞片(变态叶)供食用。既是甜美的食品,也是有益的物。我国普遍栽培的有百合(如龙百合)、橙百合(如兰州百合)、微百合(如宜兴百合)。

营养成分

百合营养丰富,每100克鲜茎中含质约3.36克,蔗10.39克左右,还原3克,果胶5.61克,淀粉11.46克,脂肪0.18克及生物素、仙碱、磷、维生素Bl、维生素B2等营养成分

功效

传统医学认为,百合平味甘,能补中益气,养阴润,止咳平喘,利大小便,早在汉朝已入

1.百合高钾低,能预防压,有保护管的作用

2.含果胶甚丰,能降低浆胆固醇,降,增进大肠功能,促进排便通畅。

3.百合含有百合苦和仙胺,能抑制癌细胞增殖,有抗癌作用

4.百合中矿物质含量丰富,能有效改善排毒,尤其适宜工作压力大的人群

此外,百合对面部扁平疣、痤疮、雀斑、皮肤问题,都有一定疗效。常食可使肌肤润泽,皮肤,减少皱纹延缓衰老

食用方法

在烹煮百合前须进行泡发、预煮、密炙等预加工步骤制作时不宜加入过多调料,应尽量保43

持其本身所具鲜味。烹制百合时,最好使用橄榄,并佐以芹、百里香、咖喱。

百合羹,百合绿豆,百合等都颇受消费者欢迎。

食用方法

食疗建议选择新鲜百合为佳。

食用宜忌】

百合偏凉,凡风寒咳嗽、虚寒出脾虚便溏者不宜选用。百合为食兼优的滋补佳品,四季皆可应用,但更宜于冬季食用

【适用量

鲜品每次30克。

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