新年将至,年夜饭桌上必不可少的腊肉,不宜多吃,原因在这里!

时间:2018-01-07 21:04:59 来源:只若初见面作者:腊肉点击:

导读:新年将至,年夜饭桌上必不可少的腊肉,不宜多吃,原因在这里!2018-01-07 20:34 来源:只若初见面腊肉是中国人过春节必不可少的一道
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中国人过春节必不可少的一道,早在腊月期间,每家每户都在市场上购买好新鲜,然后用和各种调料腌制,放在户外晾晒。到春节的时候,再取下来,别有一番风味。

但腊虽然好,也不能够多,因为从营养健康的角度来看,腊并非每个人都能,对于有心脑疾病的人来说,这是一大禁忌

1.增加脂肪肝风险

脂肪是非常高的,研究证明100克腊中就有脂肪高达50%,而且胆固醇也是相当的高,腊制作是对维生素微量元素严重的破坏了,所以使用哪些维生素含量是为0的,根本没有!

高含量的胆固醇会沉淀、聚集在胆汁中形成结石。此外,动物脂肪不易为人体所吸收,过多食用会增加脂肪肝风险

2.致癌

因为腊本身存放时间很长,很多家庭在超市买了腊不是即食,自己腌制的腊也会在户外晾很久才会。为保持新鲜的口感和长期存放,腊在加工和腌制的过程中都放入了大量的。这些经过时间的推移,会逐渐转化为亚硝酸。而亚硝酸是人体的致癌因素,很多的地区同时也是胃癌高发的地区。

为了追求更好的口感,甚至有些地区还喜欢将腌制的腊拿来烟熏,腊熏制中最可能出现的苯并芘会诱发基因变异和致癌,这已是科学定论了。

3.不宜食用的群体

对于高压心病患者来说,贪食腊容易上升;

高胆固醇也会造成管阻塞。

患有痔疮的人也要注意,腊比较多,摄入后易增加静脉网络压,会让痔疮楚变本加厉。

肾病患者也忌讳太咸,腊最好能不碰就不碰。如果体内积聚了过量的不能排出,就会导致肿。

人士:由于腊不肥不好,因此它属于高量、高脂肪的食物,因此肥的人也不宜食用

肠胃弱者:腊属于精制食物容易消化,加上很多腊都是露天销售,易积尘,天气不好容易发霉,如果没有洗净就烹调,易引起胃肠不适,如果肠胃不好则影响更大,因此肠胃不好的人不要多

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