时间：2018-02-13 00:24:15 来源：凤凰网作者：野菜点击：
农村野菜很多，我们以前都忽略了其健康的功效。要知道，古时候人们常常在山里采摘野菜，这是因为野菜不仅可以当做蔬菜吃，而且还具有一定的药用价值。跟着51养生网小编了解一下吧。
随着生活水平的提高，越来越多城市人喜欢上了农村的这些野菜，今天就来和大家分享几种，既好吃又养生的野菜，全部吃过的，算你厉害！
蒲公英
蒲公英清热解毒，消肿、利尿，具有抗菌的作用，能激发机体的免疫功能，达到利胆和保肝的作用，是最近几年比较火的野菜，而且还可以泡水喝。
马齿苋，又叫马齿菜﹑马舌菜。一般茎为红褐色，叶片肥厚，为长倒卵形，因为样子像马齿而得名。
它含有硫氨酸﹑核黄素﹑抗坏血酸等各种营养物质。由于其中含酸类物质比较多，所以吃的时候会觉得稍有些酸味。
马齿菜的药用功能是清热解毒，凉血止血，止痢消炎，解毒疗疮，药食两用。
因为它含有丰富的去甲肾上腺素，能促进胰岛腺分泌胰岛素，调节人体糖代谢过程、降低血糖浓度、保持血糖恒定，所以对糖尿病有一定的治疗作用。
曲麻菜
曲麻菜，又叫苦菜或苣荬菜。曲麻菜是一种多年生草本野菜，资源十分丰富。其中以紫花曲麻菜对人最为有利，对于胆囊炎、胃炎有很好的疗效。
曲麻菜能清热、凉血、解毒。对急性黄疸型传染性肝炎、急性细菌性痢疾、慢性支气管炎、口腔炎、胆囊炎以及急慢性盆腔炎等症都有一定的疗效。用它外敷，还可治刀伤、烧伤、蜂螯蛇蝎咬伤与疮疖肿痛等。
荠菜
荠菜中含有乙酰胆碱、谷甾醇和季胺化合物，可以降低血液及肝里胆固醇和甘油三酯的含量。荠菜中还含有还含有丰富的维生素B2、维生素C、胡萝卜素、叶绿素等营养成分，具有利尿、解热、止血、明目等养生功效。
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