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眼睛过年很辛苦，多吃这几种食物，给眼睛也放个年假！

时间：2018-02-13 00:04:32 来源：花舞梦殇爱美食作者：猪肝点击：

一到春节放假，亲朋好友聚在一起抢红包、刷微博、各种通宵大作战！这样的过年节奏，我们的身体也会受到来自各方面的挑战，尤其是我们明亮的大眼睛！

如果出现眼睛干涩、眼睛疲劳等症状，除了滴眼药水，吃护眼的保健品外，多吃下面这些食物也会对眼睛很好哦

1、荠菜

荠菜别名野荠、地菜、护生草、鸡心菜，生长于田野、路边及庭院，有清热止血、清肝明目、利尿消肿之功效。

荠菜的营养价值很高，荠菜含蛋白质相对较高，钙含量较高。所含粗纤维、胡萝卜素和维生素Ｂ１、Ｂ２、Ｂ６、Ｃ等也多为人体所需的营养物质，所以俗语说“三月三，荠菜当灵丹。荠菜性味甘平，具有和脾、利水、止血、明目的功效。《名医别录》记载“主利肝气，和中。”《日用本草》载“凉肝明目。”《本草纲目》记载“明目，益胃。

荠菜

荠菜食疗方法很多，可炒，可煮，可炖，可作馅，均鲜嫩可口、风味独特。

2、枸杞子

枸杞子为常用中药，性平，味甘。具有滋补肝肾、益精明目之功能。用于虚劳精亏、腰膝酸痛、眩晕耳鸣、内热消渴、血虚萎黄、目昏不明。枸杞子也是常用营养滋补佳品，在民间常用其煮粥、熬膏、泡酒或同其他药物、食物一起食用。

枸杞蜂蜜茶

枸杞子用来泡水或者煮粥都是很不错的食补方式。

3、决明子

决明子又称“还瞳子”，决明子含有多种维生素和丰富的氨基酸、脂肪、碳水化合物等，近年来其保健功能日益受到人们的重视。决明子具有清肝火、祛风湿、益肾明目等功能，常饮决明子茶，可使血压正常，大便通畅，老眼不花。临床实验证明，喝决明子茶可以清肝明目、防止视力模糊、降血压、降血脂、减少胆固醇等，对于防治冠心病、高血压都有不错的疗效；而且决明子富含维生素A及锌，可防治夜盲症以及避免小儿缺锌。此外，决明子茶润肠通便的功能也能解决现代人肠胃及便秘的问题，可以治疗大便燥结，帮助顺利排便。决明子茶的泡法十分简单，只要用15～20克决明子用热开水冲泡即可，也可依个人喜好放入适量的糖，当茶饮用，每日数次，若能配上枸杞子及菊花，效果更佳。

决明子

4、猪肝

猪肝含有丰富的铁、磷，它是造血不可缺少的原料， 猪肝中富含蛋白质、卵磷脂和微量元素，有利于儿童的智力发育和 身体发育。猪肝中含有丰富的维生素A，常吃猪肝，可逐渐消除眼科病症。据近代医学研究发现，猪肝具有多种抗癌物质，如维生素C、硒等，而且肝脏还具有较强的抑癌能力，含有抗疲劳的特殊物质。

中医认为猪肝味甘、苦;性温;归肝经。

西红柿玉米猪肝汤

猪肝食补首推西红柿玉米猪肝汤

材料：番茄300g、玉米1个、猪肝100g、瘦肉50g、姜丝适量（3~4人量）

烹调方法：番茄、玉米切成小块，切片后的猪肝用流动水冲洗10分钟，沥干，与肉片一起放入少许盐和淀粉腌制备用，在锅中放入1.5L清水，加入玉米武火煮开后改文火煲20分钟，然后放入番茄、猪肝、肉片、姜丝等继续煮10余分钟，最后放入食盐、香油调味食用。

汤品点评：

此款汤水的重点食材在于猪肝，其富含维生素A，对视力很有帮助，还可以维持黏膜（消化道、呼吸道、泌尿道等均由黏膜细胞组成）与皮肤上皮细胞的正常生长与分化，维持人体正常的免疫功能。

5、菠菜

菠菜有“营养模范生”之称，它富含类胡萝卜素、维生素C、维生素K、辅酶Q10等多种营养素。还富含钾、钙和镁元素，能帮助眼部肌肉增强弹性。

中医学认为菠菜根可治便秘、痔疮出血和夜盲症，也认定对视力有很好的辅助疗效。 医学专家说， 菠菜茎叶柔软滑嫩、味美色鲜，含有丰富维生素 C、胡萝卜素、蛋白质，以及铁、钙、磷等矿物质。除以鲜菜食用外，还可脱水制干和速冻。

菠菜中有一组称为“类胡萝卜素”的物质，它可以有效防止太阳光所引起的视网膜损害。因此，专家建议每周应至少吃两次菠菜。

凉拌菠菜

菠菜的养眼食疗可以比较省事，直接做素炒菠菜或是清煮菠菜汤即可，凉拌菠菜也很好吃。但是吃之前切记要焯烫一下去掉草酸才能更好的吸收钙质。

吃了这么多年白米饭，第一次知道这个真相……

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