年夜饭,为你推荐,好吃简单

时间:2018-02-11 14:23:06 来源:美食圈作者:倒入点击:

导读:年夜饭,为你推荐,好吃简单2018-02-11 14:02 来源:美食圈老干妈炒香干食材:香干,猪后腿肉,榨菜,老干妈豆豉辣酱,葱,姜,红辣
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老干妈炒香干

食材:香干,猪后,榨,老干妈豆豉酱,葱,姜,红椒,,鸡精,,老抽。

做法

1.香干洗净切小方丁,剁成沫,榨切碎,红椒、姜、葱切碎。

2.锅烧,倒入,烧后倒入沫翻炒至变色,倒入红椒和姜末炒香。

3.加入一大勺老干妈豆豉酱和老抽翻炒。

4.倒入香干和榨,加、鸡精翻炒,加入一点点多炒一会儿使香干入味,出锅前加入翻炒均匀,关火后倒入葱拌匀即可。

松仁玉米

食材:1根新鲜玉米、50g 松仁、1根青椒、1根红椒、2个小米椒、3g、3g、3牛奶

做法

1.按照食材调料准备品所需主料及辅料;将玉米煮熟后剥粒,青红椒切末;

2.不要倒,将松仁放入锅中,用小火将松仁焙香;待松仁变微色,表面泛光时,盛出自然冷却;

3.锅中倒入大火加至7成时,倒入玉米粒;倒入青红椒末,翻炒一分钟;

4.根据个人口味加入适量;根据个人口味加入适量

5.倒入3牛奶,搅匀;待牛奶收干汁时,放入松仁即可。

麻婆豆腐

食材

豆腐、猪、生抽、、郫县豆瓣酱、豆豉酱、淀粉、葱、椒粉、姜。

做法

洗净切碎,豆腐切成块用淡浸泡10分钟,捞出控干分,葱姜切碎,郫县豆瓣酱剁细。在锅中爆香葱姜,倒入末翻炒变色后,加入郫县豆瓣酱和豆豉,炒出香味之后加入豆腐、清、生抽、,五分钟之后加入椒粉,勾薄芡,汁浓稠之后就可以关火出锅了。

啤酒鸭

食材

鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干椒、桂皮、八角、、老抽、生抽、鸡精、冰

做法

鸭子收拾干净切成块,用焯一下去除,在锅中倒入鸭块,炒至微之后,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味,倒入老抽、生抽,调出基础颜色,放入啤酒、,淹没食材就可以了,加入冰,大火煮开之后小火炖40分钟,最后大火收汁,汁就会裹在鸭上。

回锅

配料表:

主料:猪肋条(五)400克。

辅料:青椒红椒椒100克 豆干适量

调料:豆瓣酱25克,甜面酱10克,10克,料酒5克,3克,味精2克,植物20克,大蒜适量

做法

1. 将肥相连的带皮猪刮洗干净,放入锅内,煮10分钟,至八成熟时捞出晾凉,切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片。

2. 将彩椒择洗干净,斜刀切成形。

3. 郫县豆瓣酱剁成蓉。

4. 炒锅置中火上,放,放入姜片蒜片香干爆炒,然后下片略炒(炒到那个灯盏窝的状态最好了)。

5. 倒出多余的,再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精、味精、颠翻炒断生即可。

干锅鲜

食材

,土豆,大蒜瓣,红椒,香

做法

1、鲜去泥线洗净沥,土豆去皮洗净切小块,小一点方便入味。大蒜瓣,红椒切小块,香洗净切小段。

2、锅中放适量,稍稍多一点。将放入大火炸至完全变色,转小火,继续炸上5-8秒钟。

3、捞出,取倒入锅中,将土豆放入煎。

4、大火煎上5-8秒之后,转小火煎,直到土豆熟透,表面有点微焦。

5、放少许调味儿。放入煎好的适当伴炒

6、蒜瓣用刀压碎,放入锅内。

7、放红椒。放香即可。

红烧鸡翅

原料:鸡翅中500g,葱,姜,八角1个,桂皮1小块,2匙,老抽小1匙,生抽4匙,冰2小块。

做法

1、鸡翅洗净过焯几分钟,洗净控干份。

2、锅里,倒入鸡翅迅速掂锅翻炒均匀,煎一小会,加入葱姜翻炒均匀,倒入老抽和生抽均匀上色。

3、倒入没过鸡翅,加八角、桂皮,大火烧开,转中火至汁浓稠时加入冰,翻炒至冰融化,炖煮大约15-20分钟即可。

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