时间:2017-10-14 12:59:48 来源:面包小妹作者:鸭肉点击:
鸭是为餐桌上的上乘佳肴,也是人们进补的优良食品。鸭肉的营养价值与鸡肉相仿。但在中医看来,鸭子吃的食物多为水生物,故其肉性味甘、寒,入肺胃肾经,有滋补、养胃、补肾、除痨热骨蒸、消水肿、止热痢、止咳化痰等作用。
凡体内有热的人适宜食鸭肉,体质虚弱,食欲不振,发热,大便干燥和水肿的人食之更为有益。民间还传说,鸭是肺结核病人的“圣药”。
碗汁配料:泡姜,泡辣子,耗油,生抽,,料酒,郫县豆瓣,白糖,花椒,搅拌均匀
碗汁
3.其他配料:大蒜6瓣,朝天小米辣椒若干,大葱切段。土豆切块。任意品牌啤酒一瓶。
4锅底放少量油,放入鸭肉快速翻炒,翻炒至鸭肉发干,加入调好的碗汁,继续翻炒均匀,加入一瓶啤酒。
5然后把其他调料一并放入锅内
调料下锅
7.加盖焖烧20分钟,香喷喷的啤酒烧鸭就出锅啦!
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