时间:2018-02-09 15:24:39 来源:健康美食作者:面粉点击:
婆婆是一个做菜手艺非常好的人,所以平时我也经常会向他讨教做菜的技巧,最近婆婆教我做了一道秘制早餐,做法简单,香酥可口,儿子隔几天就吵着要吃。
所需要的原料非常简单,本地鸡蛋两个、牛奶一盒,面粉适量; 1.将鸡蛋打入面粉中,然后加入适量的纯牛奶搅拌均匀后,使其呈现粘稠的面粉糊状; 2.大火将锅烧热后,取适量的面粉糊,倒入锅中,然后使其迅速凝固后即可捞出,沥干油分,依次做出足量的面团;
3.将炸好的面粉糊,重新放入油锅复炸一遍,待到表面呈现金黄色,即可捞出,装盘食用了;
它是一种类似油条但却又和油条不同的食品。油馍头的叫法也有不同,有的叫面拖有的叫老鸹头,有的也称之为麻烫,总之它是发面油炸后的食品。早上吃油馍头配上胡辣汤是河南人早已习惯了的吃法。
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