学会这些就别去下馆子了,信阳小伙伴聚会以后就自己露一手吧!

时间:2017-10-18 13:15:22 来源:作者:点击:

导读:哈喽小伙伴们大家好!我就是大豫南论坛人见人爱花见花开车见车爆胎的小象妞~别出去下馆子了,有了这些菜,以后自己做!1.水煮肉片 猪肉、红辣椒、葱花、豆瓣酱、蒜末、白菜盐、味精、豆油、
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哈喽小伙伴们大家好!我就是大豫南论坛人见人爆胎的小象妞~

别出去下馆子了,有了这些,以后自己做!

1.

、红椒、葱、豆瓣酱、蒜末、

、味精、豆、大料

1.猪洗净切成片,叶洗净,在锅中煸香红椒,加入清片、大料、豆辨酱,煮大约8分钟,放入再煮5分钟。

2.最后放入、味精,撒葱、蒜末就可以出锅了。

2.大盘鸡

、青椒、土豆、红椒、

老抽、、料酒、椒、姜片

葱段、大蒜、干椒、郫县豆瓣

1.土豆去皮洗净切成块,青红椒洗净切滚刀块,鸡洗净切块,鸡用葱段、姜片、料酒腌制去腥味。

2.在锅中爆香蒜、干椒、椒、姜片、葱段,放入豆瓣酱炒出红之后倒入鸡翻炒,加入、老抽、,待鸡炒熟上色后,加入土豆炒熟,倒入,没过鸡和土豆,中火炖收汁。

3.汁收的差不多时,倒入青红椒炒熟,用另一个锅煮面条,熟了之后放在里即可。

3.麻婆豆腐

豆腐、猪、生抽、、郫县豆瓣酱

豆豉酱、淀粉、葱、椒粉、姜

1.猪洗净切碎,豆腐切成块用淡浸泡10分钟,捞出控干分,葱姜切碎,郫县豆瓣酱剁细。

2.在锅中爆香葱姜,倒入末翻炒变色后,加入郫县豆瓣酱和豆豉,炒出香味之后加入豆腐、清、生抽、,五分钟之后加入椒粉,勾薄芡,汁浓稠之后就可以关火出锅了。

4.啤酒鸭

鸭子、啤酒、葱、姜、蒜、干

桂皮、八角、、老抽

生抽、鸡精、冰

1.鸭子收拾干净切成块,用焯一下去除,在锅中倒入鸭块,炒至微之后,放入葱、姜、蒜、八角、桂皮,炒出香味,倒入老抽、生抽,调出基础颜色,放入啤酒、,淹没食材就可以了。

2.加入冰,大火煮开之后小火炖40分钟,最后大火收汁,汁就会裹在鸭上。

5.回锅

猪肋条(五)400克,青椒红椒椒100克

豆干适量,豆瓣酱25克,甜面酱10克

10克,料酒5克,3克,味精2克

植物20克,大蒜适量

1. 将肥相连的带皮猪刮洗干净,放入锅内,煮10分钟,至八成熟时捞出晾凉,切成5 厘米长、4 厘米宽、0.2 厘米厚的片。

2. 将彩椒择洗干净,斜刀切成形。

3. 郫县豆瓣酱剁成蓉。

4. 炒锅置中火上,放,放入姜片蒜片香干爆炒,然后下片略炒(炒到那个灯盏窝的状态最好了)。

5. 倒出多余的,再加入青椒、郫县豆瓣酱、甜面酱、料酒、精、味精、颠翻炒断生即可。

6.老干妈末炒香干

豆腐干(香干)、西芹、猪

、蒜、干椒、老干妈

1.芹洗净切段(芹叶留着清炒),猪洗清干净后切小丁。

2.香干冲洗干净后控,然后切丁;大蒜剥皮切片,干椒洗净去切段。

3.平底锅内放适量后下猪丁煸炒至变色;下蒜瓣、干红椒和老干妈。

4.翻炒均匀至丁入味;放香干丁,为了入味可以加一勺进来,稍微煮1分钟让香干入味。

5.放西芹,然后转大火翻炒1-2分钟即可关火。

7.红烧鸡爪

鸡爪750g,椒一小把,八角两个,桂皮两小片

香叶两小片,冰10g,料酒一

老抽三匙,生抽两

十三香半匙,姜两片

1.准备食材和各种香料。

2.鸡爪冲洗干净后,逐个减去指甲

3.锅里放半锅清,倒入鸡爪,大火煮开后继续煮三分钟。

4.把鸡爪捞出用流动的冲洗干净,沥干。

5.鸡爪倒入锅中,放清大致盖过鸡爪。

6.煮开后,加一匙料酒、两片姜、三匙老抽和两匙生抽。

7.把椒、八角、桂皮、香叶全部装入袋,放入锅中。

8.放入冰、加入半匙十三香。

9.再次煮开后转小火大约80分钟,至鸡爪酥烂入味,转大火收浓锅中汁即可。

这些get起来吧,以后朋友聚会就在家露一~~

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