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山楂的药食两用古籍记载VS现代研究

时间：2018-01-30 09:44:54 来源：中西科普作者：山楂点击：

山楂

性味：酸、冷、无毒。

归经：入脾、胃。

功效：健脾消积，活血散瘀，化痰行气。

主治：用于肉食滞积、症瘕积聚、腹胀痞满、瘀阻腹痛、痰饮、泄泻、肠风下血等。

中医典籍

《日用本草》：化食积，行结气，健胃宽膈，消血痞气块。

《滇南本草》：消肉积滞，下气；治吞酸，积块。

现代研究

1、山渣中所含的维生素C能促进抗体的形成，对化学致癌物质——亚硝胺有阻断作用。山楂所含有的牡荆素衍生物，是一种较强的抗癌化合物。山楂种子含苦杏仁苷、用山楂种子煎水服，在体外对癌细胞实验有抑制作用。

2、山楂提取液不仅能阻断亚硝胺的合成，还可抑制黄曲霉素的致癌作用。所以，消化道癌症的高危人群应经常食用山楂，既可助消化，又可起到辅助抗癌的作用。

食谱 山楂双耳糖水

做法：山楂、银耳、黑木耳洗净，银耳、黑木耳泡发好，放进砂锅，中火煮20分钟加入冰糖食用。

主治：强精、补肾、补脑、润肠、益胃、补气、和血.用于癌症患者气血不足者。

点评：脾胃虚弱者慎用。服用滋补药品期间忌食。很多人常年用山楂泡水喝，需要注意一些副作用，比如胃病患者不宜空腹饮用，不能和补药一起服用。肠胃疾病比如：胃炎、胃溃疡、胃酸过多或者是食管炎以及反流性胃炎的患者，最好不要空腹服用山楂或者是山楂水。

自古“一两陈皮一两黄金”，小小橘子皮大大的用途！

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