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非荤非素之奇面，求鉴定

时间：2018-01-30 09:44:56 来源：驴小妹的奇妙之旅作者：常熟点击：

蕈油面加炸猪排，常熟人民对猪排情有独钟，炸、煎、红烧都另有一功，但常熟人民喜欢的是炸猪排，天天吃、月月吃、年年吃，奇怪的就是吃不厌

到了常熟吃什么？网上有五个不容错过的地方，如果要阿叔说真心话，这五个吃的地方都可以错过，在阿叔看来网上描写的常熟不容错过的吃的东东别的地方你也能吃到，他们！都漏写了最具常熟特点，出了常熟就吃不到的蕈（读音XUN）油面和唯独常熟炸的好吃的第一小吃炸猪排！！！阿叔曾经在常熟周围的地方找这样一碗非荤非素的天下奇面，苏州市区有一家但味道全然不对了，其他昆山、太仓、张家港都自有自己拿手的面，因此阿叔必须要写写这碗读音都读不准的蕈油面

当初蕈油面端上桌时，阿叔还和老板说这个不是香菇面吗？老板说你吃吃看，一吃觉得不象香菇，它有点脆性象笋片，但不完全象笋片，现在阿叔吃蕈油面就没那么洋盘了，只是这次吃蕈油时更细细品味，咱苏州人氏喜欢吃面，更喜欢吃双浇面，也就是一份浇头要盖在面上，一份浇头放在碟子里吃一口面，吃上一口碟子里的浇头，因此阿叔在常熟也是叫了双浇面，蕈油面+炸猪排，因为常熟小吃店的猪排一律现炸，一口咬下去满嘴香脆，阿叔到了一地就要融入当地主流社会，本来不喜欢吃肉的阿叔也是吃了蕈油面再吃一块炸猪排，这样相得益彰，面足汤饱，吃好后就去爬从来没去过的言子墓了。

这碗面唯常熟独有，出了常熟城就吃不到的正宗的天下奇面蕈（读音XUN）油面，假如您到了常熟没有吃过这碗蕈油面，这趟旅途就有瑕疵了。

这个是2009年在常熟兴福寺吃的蕈油面，兴福寺因为寺庙关系不做炸猪排的，就用南方人喜欢吃的素鸡代替，现在阿叔2017年去兴福寺吃一碗蕈油面加素鸡要45元银子

这个是在常熟老街河东街的百年老店，他家也做蕈油面，据说宋氏二姐妹（宋庆龄没有来）也来常熟吃过蕈油面，连声说了三个好、好、好。

蕈油不是一年四季都有新鲜的吃，每年9月采摘，然后店家用菜籽油熬蕈油后就放进冰箱速冻，吃的时候拿出来现炒

这个百年老店破旧了几十年却宾客盈门

阿叔2008年吃的蕈油面，一吃思念、二吃难忘、三吃上瘾

常熟人民喜欢吃猪排，每天早上要吃一块，这个猪排还必须现炸现吃，阿叔吃下来感觉炸猪排是常熟最好吃

这个是阿叔后几年吃的蕈油面，总之阿叔以后去常熟每次要吃蕈油面加一块炸猪排

今年去常熟老街找到百年老店方桥点心店，想不到老夫妻两个的夫妻老婆店不再存在，店家也不做面条只做汤圆和馄饨了，阿叔大失所望，结果发现在百年老店对面有这个同芳轩面馆在，而且居然做的一手好吃的蕈油面，只是环境好了价格也上去了，在同芳轩面馆吃蕈油面要20元银子+炸猪排7元=27元可以吃到满意的猪排蕈油面

尽管环境改善了，但同芳轩吃面都是自己服务的，没有服务员端给你吃的

好在面好料好也就不计较了

这个文火锅非常奇葩，哈哈， 很多人不知道常熟奇面蕈油面，进来没吃炸猪排的基本不是本地人，不吃蕈油面的是外行，他们会吃焖肉面、鳝鱼面 、辣酱面，阿叔看一眼就知道WHO IS HE？

诱人的猪排没开炸以前是酱紫的

只要客人点了炸猪排马上炸，一般也就3分钟就可以吃到热乎热乎的炸猪排了

阿叔去年吃的蕈油面

常熟人民每天必吃的，7元银子可以让你快活一整天

阿叔今年去吃的蕈油面，这次吃干拌蕈油面了，店家希望我换个口味，不过阿叔吃下来还是觉得汤的蕈油面好吃

兴福寺吃蕈油面有这样的指示牌，阿叔告诉你10月份去吃可以吃到新鲜的蕈油

常熟老街保持着一街一河格局

老街在方塔街市中心的小巷里

可以看到很多熟悉的景象

其实常熟富甲一方

农民桌上的凉拌菜，竟是癌症死敌、肝炎感冒克星

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