兔肉美食:辣爽鲜锅兔

时间:2018-01-24 09:24:24 来源:中国养兔联盟作者:适量点击:

导读:兔肉美食:辣爽鲜锅兔2018-01-24 09:17 来源:中国养兔联盟主料:兔肉 (适量)辅料:尖椒 (适量) 小米辣 (适量) 生姜 (
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主料:兔 (适量)

辅料:尖椒 (适量) 小米 (适量) 生姜 (适量) 蒜 (适量) 青笋 (适量) 藕 (适量) 红薯粉 (适量)

厨具:炒锅

分类:中 烧 廿分钟 简单难度大量的生姜+少量的泡姜切成丝,因为这个季节没有嫩姜了,否则加一半的嫩姜味道会更鲜美。尖椒、小米切圆,蒜切片,泡椒一个切碎兔子切小块,用清反复冲洗直至没有。放姜片、料酒、胡椒粉腌制2小时。根据自己的喜好准备一些素,我用的青笋、藕片、红薯粉。根据自己的喜好准备一些素,我用的青笋、藕片、红薯粉。红薯粉用泡软。,下兔子翻炒至变色捞出备用。锅里留余,小火下豆瓣炒香,再放入姜丝、小米、泡姜泡椒,翻炒3分钟。倒入兔子,翻炒十分钟,这个过程时间要稍微久一点,把兔子份煸炒出来,更入味更香。倒入适量,调入生抽、老抽、、料酒、胡椒粉。烧开后小火煮十几分钟。另煮一锅,放少许,把素烫熟备用。起锅前2分钟放入尖椒,最后撒点味精。兔子完了把素再放进去或者边边蘸也可以

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