4月喝什么汤好?选择老鸭汤吧,鲜美.清肺止咳还祛斑

时间:2019-04-28 16:47:30 来源:泰安美食客作者:止咳点击:

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说起鸭,它在我们日常生活中,很特别常见的食材之一,特别是南方,那正是一年四季,天天见面的。而且鸭子的是属于寒的,高低脂肪,是上乘的滋补食材。新鲜的鸭,可炒,可炖,可烧,可煲,还可以用来做成烤鸭。4月正好因为天气变化过多,料理上一锅酸萝卜烧鸭,用到了60岁老奶奶秘传的技艺,不仅营养丰富,清止咳还祛斑,还能调剂食欲不振,促进液循环,养胃补肾,特别的鲜美。腾腾的一锅端上桌,连的底朝天,看侄子很是喜欢着开心的模样,我们心里也高兴了。接下来跟小编一起来看看这一锅鸭的家常做法吧!

老鸭

4月喝什么好?选择老鸭吧,鲜美.清止咳还祛斑

By Anan安

配料:

鸭 4木耳(发) 40克、香菇 40克、阿胶枣 2颗、枸杞 30克、姜 2片、料酒 少许、精 少许

烹饪步骤

1.老鸭4左右,内处理干净备用

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2.香菇木耳提前浸泡1小时,如果来不及可以用温浸泡10分钟加在浸泡2分钟。浸泡出来的不要扔掉一起放进去

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3.鸭子放入冷锅中

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4.冷锅鸭子烧开去除腥味

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5.处理好的鸭子切大块备用

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6.鸭块,红枣枸杞,木耳香菇一起放入冷锅,大火烧开小火煮1小时即可

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烹饪小贴士

1、新鲜宰杀的鸭,不需要焯,洗净沥后直接下锅煸炒,炒干分后再下锅料理,炒出来的鸭没有腥气,但味道非常鲜。2、煲煮的量,可随意添加。像小编这样子的,完了还可以接着烫青最好一次放足,中途续影响口感。喜欢香浓一些口感的,可多放一些鸭喜欢清淡一些口感的,可多放一些,放一只带骨的鸭即可。3、鸭子的比较多,煲好后将煮出的鸭撇掉,会使煲出来后,颜色更透亮,口感也更清爽。​​​

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