70岁奶奶的凉面秘方,5分钟学会,营养美味,不用再去路边摊啦

时间:2019-04-26 18:22:09 来源:美食杰官方作者:凉面点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

70岁奶奶的凉面秘方,5分钟学会,营养美味,不用再去路边摊啦!平时工作太繁忙的时候,经常顾不上一日三餐按时,加班到九十点都成了我最近的常态,所以下班后总会跑到路边摊去一点东西。我最经常的就是凉面、凉皮或者麻烫。但是常路边摊毕竟还是不太卫生的,这不前天就肚子,最后去了医院输液。奶奶知道后,特意从老家赶过来看我,知道我拌凉面后,教给了我一个在家自制麻酱拌凉面的秘方,简单,这样我就不用再区路边摊面啦!下面就和大家分享这道麻酱拌凉面,如果喜欢记得帮忙分享给身边的朋友呀!麻酱拌凉面

By 潇宝额娘131425

配料:

面条 500克、麻酱 15克、胡萝卜 1根、瓜 1根、蒜 5粒、食用 3勺、粒 20克、老干妈 2勺、生抽 2勺、柿子椒 1个、洋葱 1个、 1个、葱 2勺、精 10克

烹饪步骤

1.瓜擦丝备用

2.胡萝卜擦丝备用

3.胡萝卜丝焯三秒,浸入凉中待用

4.锅里开,下入面条煮至八分熟

5.将面条捞入容器,淋入熟葱拌匀,防止粘,放置晾凉,可用凉过凉

6.锅中放,下蒜粒炒香,倒入生抽,食用煮开,放调味盛出

7.准备芝麻

8.做好老干妈炒青椒和洋葱待用(为了避免步骤繁多,此过程省略哈)

9.做好粒炒待用(为了避免步骤繁多,此过程省略哈)

10.将所有食材全部备齐

11.将胡萝卜丝,瓜丝,老干妈炒洋葱青椒块,粒炒全部倒入晾好的凉面中,括麻酱,淋入炝锅的蒜汁,搅拌均匀

12.将成品入盘

13.用筷子挑起根根面条都均匀的裹上了酱汁的麻酱凉面,那叫一个诱人啊,开始享用吧

烹饪小贴士

1、煮面条的时候,面条煮至9分熟即可,切记不能煮太软。粗的挂面或者细的面条或者擀面都可以,根据个人喜好可以随意选择

2、调料可根据个人口味调整,如果喜欢就可以多放些椒。

3、麻酱含有丰富的卵磷脂,高、高和高亚酸。可防止发过早变或脱落。常混合麻酱能增加皮肤,令肌肤柔嫩健康,此外它含的高和脂肪酸,营养价值高,经常食用有防癌作用

4、萝卜中含有一定的芥素等物质,对于冬天因感冒引起的嗓子鼻塞、气管炎和咳嗽有一定疗效 。

这道麻酱拌凉面你学会了吗?

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告