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这才是真正的可乐鸡翅，做法简单，肉嫩脱骨，全家人都爱吃

时间：2019-04-26 17:54:08 来源：麒皓美食分享作者：鸡翅点击：

可乐鸡翅是一道以鸡翅和可乐为主料，以料酒、葱、姜、酱油、盐、鸡精作为调料制作而成的美食。可乐鸡翅具有味道鲜美、色泽艳丽、鸡翅嫩滑、咸甜适中的特点。可乐鸡翅，碳酸饮料能令鸡翅烹调的时间缩短，口感也能更鲜嫩，可乐的量要掌握好，多了会太甜、太腻，口感反而不好，所以可乐的量要掌握好。

可乐鸡翅做法一：

食材：适量鸡中翅、适量的姜、适量的葱白、适量的可乐、适量的料酒、适量的老抽、适量的生抽

做法：

1、准备好可乐，鸡翅解冻好洗净，切好葱白，姜片，锅内倒凉水，把鸡翅放入，倒入1茶勺料酒，盖上锅盖煮。

2、煮至血沫烧出后，继续烧2分钟左右，然后捞出用清水冲洗干净后，沥干水分备用。

3、锅烧热，把鸡皮那面朝下先剪黄再翻面（煎出油吃着不油腻）。

4、倒入没过鸡翅可乐的可乐即可，加入姜片和葱白，倒入半小勺老抽，和半小勺生抽。

5、盖上锅盖大火烧开后转中火烧，烧至汤汁浓稠后，把姜片和葱白捞出，继续烧2分钟左右即可。

做法二：

食材：600克鸡翅、适量姜葱、250克可乐、2勺生抽

做法：

1、将鸡翅，姜葱洗净，姜切片，葱折断就好。

2、起油锅，爆香姜葱，将鸡翅下锅，煎炒至表面稍黄。

3、加入两勺的生抽，翻炒一小会儿，将可乐倒入锅中，烧开后改中小火慢焖，待鸡翅焖软后，大火收干汤汁就行了。将做好的可乐鸡翅装盘即可。

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