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又get一项新技能？六个步骤给孩子做一份护眼补钙的早餐

时间：2019-04-26 17:54:10 来源：美食简笔画作者：菠菜点击：

让孩子爱上的护眼补钙早餐

一般孩子都不爱吃蔬菜，特别是菠菜，自从学会这款早餐做法，每周准做3次，每次上桌就被孩子抢着吃~

今天我要给小伙伴们推荐的是一道特别适合老人和孩子食用的美食，没错它就是这款超级受网友喜欢的“菠菜鸡蛋羹”，这里用到的食材虽然都很简单，做法也不复杂，但是你千万别小看它哦，这可是一款网红美食呢！

这道美食的精髓就在于菠菜中那清香的味道，再搭配上鸡蛋的鲜香细嫩，吃起来简直让人无法抗拒。

这道菠菜鸡蛋羹之所以能够成为网红，是因为用到的都是最简单得食材，用最接地气的做法，做出最纯的自然味道，在制作的整个过程中我们不需要添加任何调味品，这样既能保持住了食材原本的味道，又不会破坏食用口感，吃起来特别清香嫩滑，令人欲罢不能。

这道菠菜鸡蛋羹做法虽然不复杂，但要想做好还是需要掌握一些小技巧的呢！我们要记住在蒸的过程中时间不能过于太长，这样蒸好的鸡蛋羹才能嫩滑。

不过只要大家按照我的这个做法去操作，保证能让你的味蕾享受到极致的口感。尤其是像那些不爱吃蔬菜的小孩子，这样做出来的菠菜鸡蛋羹营养又美味，孩子特别愿意吃，比如说我家女儿平时就很不爱吃蔬菜，但自从学会这做法，每周准做3次，每次上桌就吃光，家里的老人孩子都爱吃。

【菠菜鸡蛋羹】

准备食材：新鲜的菠菜1捆、鸡蛋2个。

配料：盐5克、食用油少许。

步骤方法：

1、首先我们把买回来的菠菜摘去根部，摘好之后放入水中清洗洗干净备用。接着在煮锅里烧水，把水烧开后放入之前洗好的菠菜焯煮片刻，菠菜煮熟后捞出锅控干多余的水分备用。

2、把焯过水的菠菜用刀切成小段，然后将切好的菠菜倒入榨汁机中，再加入20毫升的清水，把菠菜打汁水。

3、准备一个合适的碗，在碗中打入两个鸡蛋，然后把打好的菠菜汁倒入装了鸡蛋的碗中，加点盐再用筷子朝着一个方向轻轻的搅拌，让鸡蛋液和菠菜汁充分的融合到一起。

4、准备一个合适的玻璃容器，或者是陶瓷碗，然后在容器的底部以及四周刷上一层油，再把之前搅拌好的鸡蛋液倒入容器中。（蒸鸡蛋羹用的玻璃容器一定要那种能够耐高温的，以免蒸裂开了。）

5、接着在煮锅里烧水，大火把水烧开后再放入鸡蛋液蒸，隔水蒸制7分钟左右，鸡蛋羹蒸熟即可关火。（做这个步骤的时候，时间一定要把握好，鸡蛋羹不宜蒸的过久，鸡蛋蒸太久就会变老，很影响食用的口感。）

6、鸡蛋羹蒸好取出锅，然后用刀划几上道线，切成小方块，就可以端上桌享用了。这道菠菜鸡蛋羹简单方便快手，关键还营养，用它来当作早餐可比油条豆浆营养多了！

小贴士：

1、菠菜洗干净之后要先放入开水中焯煮熟之后再打成菠菜汁。

2、蒸鸡蛋羹时，选用的玻璃容器一定要那种能够耐高温的，以免蒸裂开了。另外，要先在容器的底部以及四周刷上一层食用油，这样可以很好的避免鸡蛋液粘在容器上。

为什么说好吃不过饺子

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