手撕包菜老是做不好?学会这几招让你秒变大厨!

时间:2019-04-23 13:04:49 来源:小禹说美食作者:包菜点击:

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还在郁自己做出的软绵绵的,一点口感都没有?那是因为你不知道这些小技巧

是很常见的一道下,也是很多人去必点的一道,但是在家里总是做不出店里的味道,今天小禹教大家怎样做出清脆爽口的

选取新鲜的,很多人做出来的没口感,可能是因为食材不够新鲜

清洗干净,去掉老叶,成差不多大小,一定要沥干分,切记

切片备用

锅中倒

至六分,先下姜末、蒜块、椒壳爆香,一定要小火,不然香料容易糊,会影响口感和心情

下猪

不宜炒的太老,待猪变色,铲到一边,等它同伴的到来

与猪汇合

翻炒至脱生,加点料酒增香,再放适量提鲜

加耗注意要绕着锅底淋下去,瞬间香味就出来了,有没有

调味,当开始出就说明老了,口感自然不好

完成出锅,有没有想三碗米的冲动呢?

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