时间:2019-04-23 12:23:37 来源:永和九年小微作者:茶叶点击:
冲泡茶叶,除了好茶、好水以外,泡茶时容器的选择也是很关键的!于是在爱茶专业爱好者的不断研究下,对各种茶叶的容器也有了自己的一套讲究。
首先是绿茶。绿茶的选择主要是以透明玻璃杯为主。很多名贵的绿茶,比如黄山毛峰、西湖龙井、洞庭碧螺春等,均比较适合用透明的玻璃杯来冲泡。因为绿茶的色泽是非常美的!用透明的玻璃杯冲泡,有利于人们观察茶叶在水中变幻的过程,刚开始茶叶的缓慢舒展,舒展开以后茶叶在水底的游动,再到稳定的状态皆能尽收眼底。但是也要注意,一些比较嫩的绿茶在冲泡的过程中,不能长期关盖闷,因为茶叶较嫩,会将其闷熟,使得茶叶失去清新的香味。
其次是红茶。红茶在冲泡中,一般是选择白色的瓷器。红茶是非常注重茶叶的汤底的,第一眼的感觉是很关键的,汤底的颜色直接影响人们对这个茶叶的印象。选择白色的瓷器是为了更加直接的反映出茶叶的汤色,能够更直观的观赏。再者,这样更能够保存茶叶的原有香气和滋味,不会损害茶叶的品质。这样在茶叶的色香味上都能够充分反映出来。
最后是乌龙茶。乌龙茶尤其是铁观音,在观察茶汤,闻其香味,观赏茶叶方面都是非常重要的。所以在乌龙茶的冲泡上,人们都喜欢用。
对于闽南乌龙尤其是铁观音来讲,除了品茶汤,闻香、赏叶底也很重要,用盖碗冲泡特别方便茶客观察叶底和闻香。对于闽北乌龙和广东乌龙来说,用盖碗冲泡能凸显茶叶原本的滋味、香气,便于观察叶底,用紫砂壶来冲泡,能使茶汤醇厚,香气不散。
三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐三伏天吃什么汤解暑 解暑佳酿养生汤推荐
月子经典小米粥怎么做 产后恢复小米粥菜谱宝宝辅食自制冰棒 水果酸奶冰快手美味早餐 总有一款是宝宝最爱蒜蓉烤茄子怎么做 在家制作宝宝大人都能吃网友跟帖
Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有
声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告