排骨这么做,不啃几斤你都停不下来

时间:2019-03-07 23:25:08 来源:爱家庭美食作者:排骨点击:

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排骨的做法继续在不断的演绎,来看看今天这种神奇的做法的停不下来。

1、排骨剁段儿 揉搓后冲洗 至排骨质发(注明:这里的揉搓 以及冲洗 都可以充分去腥 )

2、充分清洗后的排骨段儿 加入小葱 姜 五香粉 抓匀腌制不少于30分钟 使其充分入味 (也不宜时间过长 避免质里的分流失 这一点很重要)

3、面粉、糯米粉1比1混合均匀。

4、腌制好的排骨段儿,挑去葱姜

5、一枚,打散倒入排骨,将液均匀裹在排骨上。

6、裹上液的排骨,放入混合好的粉中打个滚,裹均匀

7、将裹好粉的排骨叠放在一起,使其相互吸收分,将粉更牢固的粘在排骨上。

8、粉由色变为半透明即可

9、锅里放 7到8成 将排骨下锅(不懂温的小伙伴儿 可以先放一块儿进去试试温以排骨下锅 周围迅速有大量小泡为标准

10、中火炸至金即可捞起

11、撒上椒(根据个人口味 可以撒上 胡椒 孜然粉 椒也不错)这样,一份好的排骨就做好啦,好好去享受吧!

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