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今日惊蛰，你吃对了吗？

时间：2019-03-06 22:40:17 来源：大胡子碴碴作者：银耳点击：

今天是惊蛰，在二十四节气中标志着仲春的开始，惊蛰之后，万物复苏，春暖花开，但是惊蛰时节天气乍暖乍寒，除了要注意适当添减衣物还要格外注意饮食，惊蛰时节应该多吃富含植物蛋白质、维生素的清淡食物，可多食鸭血、菠菜、芦荟、苦瓜、芹菜、山药、银耳莲子等。

在民间有“惊蛰吃梨”的习俗，梨不仅营养丰富，且口感非常不错，脆嫩多汁，酸甜可口，还具有清热化痰、润肺止咳的功效，它不仅可以直接生食，还能作为烹饪食材，稍作加工，就能做出令人垂涎的高颜值美味！

银耳雪梨羹

主料:银耳 100 克 雪梨 200 克 枸杞子 10 克

2.银耳放锅中，倒入足量冷水，烧开后转小火炖40分钟左右，至汤汁稍有粘稠(这个时间要根据银耳的实际情况来定，有的银耳很快就能炖出粘稠的状态，有些品种则要炖很久才会粘稠)。

3.炖银耳的空档，把梨去皮切成块。

4.银耳炖到汤汁稍有粘稠，倒入梨块，继续炖15分钟。

5.开盖放入枸杞和冰糖，继续加盖炖5分钟即可。

6.成品出炉。

红酒炖梨

1.将西洋梨削皮，肉桂条切成细条状;

2.削好的西洋梨对剖去蒂，再用小汤匙把种子挖出;

3.将所有材料放入锅中，倒入红酒(约八分满)，加热至红酒沸腾即可。

雪梨马蹄米浆

用料：梨、马蹄、大米、清水

做法：

1、梨和马蹄去皮切成小块，大米要提前泡几个小时。

2、将准备好的梨、马蹄、大米放入豆浆机，加清水至上下水位之间。

3、盖好盖子，选择米糊模式即可。

备注：梨和马蹄本身都是甜的，不用加糖味道也够了。如果你喜欢偏甜口感的，也可以加冰糖或蜂蜜。

喝枸杞泡水养生，医生说很多人做错了！这才是最正确的吃法！

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