鸡身上最好吃的部位其实是它,不是鸡腿,也不是鸡翅,你吃过吗?

时间:2018-12-01 22:46:18 来源:做饭腌菜窍门作者:鸡腿点击:

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说起鸡来,大家最喜欢烧鸡,烤鸡,叫鸡了吧!鸡的脂肪少,而且着还不腻,的确是一道美食,但是,鸡身上最好部位是哪里,大家知道吗?不是鸡,也不是鸡翅哦,而是鸡胗!鸡胗就是鸡的胃,鸡和别的动物不一样,鸡没有齿,吞咽了食物以后,是靠鸡胗帮助消化的,哪怕是吞了石子,鸡胗也能消化得了,而且鸡胗内壁的一层薄膜就是鸡内金,是个宝贝

每个鸡只有一个鸡胗,少是少了点,但做成美食,绝对要比鸡鸡翅强上百倍!第一步,先把鸡胗洗净,然后切成片状调入佐料腌起来,我放了,料酒,和生抽!鸡胗一般是没有什么怪味道的,腌制上2个小时左右就可以了!

第二步,起锅,将腌制好的鸡胗大火爆炒,炒至鸡胗变成暗红色后加入葱姜蒜继续翻炒!等到葱姜蒜入味儿以后放点就可以把鸡胗盛出来了,像动物这样的食物,必须要放点才好,不然颜色看上去不是很好看!然后在往锅里倒入,开始炒杭椒。

第三步,将杭椒炒至断生以后,放入适量,翻炒几下后放入刚才炒好的鸡胗,最后大火收一下就可以了!

过程中还可以放点,更能突出这道的香味儿!炒好以后绝对比鸡翅要好百倍,不信可以尝尝哦!

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