原创 春日里的最佳野味,利尿解毒、抗衰老,鲜嫩可口,错过还要等一年

时间:2019-03-06 12:07:04 来源:香哈菜谱作者:香椿点击:

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初春时节,香椿上市,此时的香椿清香扑鼻、口感最佳,也是春日里不可多得的一道野味。

前一段去超市,看到香椿竟然卖到了好几十一,以前在老家,基本上家家户户都有不用买,不禁感叹,还是家里好啊。

香椿不仅味道鲜美,对身体也特别好,有利尿解毒的功效,所以有句老话叫“常食香椿芽不染病”。而且富含维生素E,有抗衰老作用,可以趁着季节点。

哈妹教大家一道家常做法——巧腌香椿芽,腌制过后的香椿味道十分鲜美,而且还可以保存好几天。

配料:

香椿3两、色拉适量椒面适量椒面适量芝麻适量适量

烹饪步骤:

1.精选香椿芽3两。

2.把香椿硬掐掉清洗干净,起锅烧中放少许,放入香椿,等开后大约半分钟就关火。

3.将香椿捞出过凉。

4.把焯好的香椿切成小段,切尽可能的小,但是不能剁。

5.把椒面,椒面,芝麻放到碗中。

6.另起锅放色拉,烧至五六层

7.然后浇到碗中备用。

8.把切好的香椿放到碗中,浇上调好的碗汁。

9.拌匀装到保鲜器皿里。

10.盖上盖放冰箱里储存

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