时间:2019-03-05 16:52:24 来源:阿妹私厨作者:韭菜点击:
一年之计在于春,春季是一年新的开始,也是养生的好时节, 春天气候冷暖不一,需要保养阳气,而韭菜性温,最宜人体阳气生发,韭菜富含糖、蛋白质、维生素a和维生素c、钙、磷以及挥发油等。韭菜一年四季都能吃到,但是初春的韭菜最珍贵,也是最好吃最嫩最营养的时候。味道非常鲜美,香味独特。 还能有助于人体提高自身免疫力。
我可爱的妈妈告诉我今天是正穷,所以特意割了自己种的春季头茬韭菜,做木薯籺。
需要的材料:木薯粉,生菜,韭菜,脆花生,生菜提前、韭菜提前洗好晾干水分。韭菜切小小的装到盆里,倒入适量植物油,搅拌均匀,倒入少量蚝油,少少量的盐。就这些不需要再添加其它的调料,做出来韭菜味更浓郁!
和面团,木薯粉倒入盆中,用饮水机的热水边倒边搅拌(锅里烧开的水温度太高,烫的易有小疙瘩),趁热把木薯淀粉和成柔软的面团,再放一点点植物油,面团更光滑。把面团切成一小块,用压面棍压扁,像饺子皮那样,不能太薄,得厚些。
放入锅中摆好,大火蒸12分钟。
等待中……时间到,出锅啦!
爽口不粘,软糯Q弹,味道那个香啊
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