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美食推荐：彩椒炒百合，芙蓉鱼卷，蒜蓉空心菜的做法

时间：2019-03-05 14:23:30 来源：新豆腐汤作者：茶匙点击：

芙蓉鱼卷

材料：鳜鱼肉300g、肉糜100g、鸡蛋3个。培根2片，山药1段、胡萝卜1段、芹菜2根、香葱3根、姜1块、盐2茶匙、黑胡椒1/3茶匙、蒸鱼豉油1汤匙、蚝油1汤匙、黑胡椒1/3茶匙、鸡精1/2茶匙、芝麻油1茶匙 、水淀粉1汤匙。

做法：1.鳜鱼肉切片一刀不断形成蝴蝶片；

2.培根切条，芹菜胡萝卜山药切丝。鱼肉用1茶匙盐兑水搓洗干净沥干备用；

3.猪肉糜加半茶匙盐，蒸鱼豉油半汤匙，蚝油，黑胡椒，鸡精一起搅拌上劲，鸡蛋加半茶匙盐充分打散；

4.肉糜铺在盘底，用筷子戳均匀的洞；

5.鱼肉铺平，卷入培根芹菜胡萝卜山药丝，用水淀粉封口；

6.把做好的鱼卷封口朝下码放在肉糜上，倒入蛋液，开水上锅中小火蒸10分钟；

7.淋入半汤匙蒸鱼豉油和芝麻油即可。

蒜蓉空心菜

用料： 空心菜 蒜末、盐 油；

做法：1.空心菜洗净，沥干（空心菜要选哪种梗小的这样比较嫩）；

2.把空心菜切成段，大蒜切成蒜末，分成2份，我比较喜欢吃蒜蓉，所以我会加比较多的蒜末；

3.锅里放油，烧热后下一份蒜蓉，炒香，倒入空心菜，大火翻炒，稍微翻炒即可（我比较喜欢吃硬朗点的，喜欢吃软点的童鞋可以多炒一会）加入适量的盐，炒匀，最后加入另外一份蒜蓉即可出锅；

彩椒炒百合

材料：新鲜百合100克、青椒150克、黄甜椒150克、红甜椒150克、姜10克、葵花籽油2大匙、盐1/4小匙、细砂糖少许、高鲜味精少许

做法：1.将青椒、黄甜椒、红甜椒去籽洗净，切片

2.姜洗净切片，新鲜百合洗净沥干水分

4.热锅倒入葵花籽油，爆香姜片，至姜片呈微焦状后取出

5.锅中放入青椒片、黄甜椒片、红甜椒片略炒片刻

6.放入百合、热水以及所有调味料，快炒均匀至入味即可

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