时间:2019-03-05 14:23:29 来源:魔方美食作者:茄子点击:
茄子怎么烧才可以既健康又美味?小编思索良久,有一点心得,遂分享之。
说起茄子,无数文人墨客为之挥毫泼墨,它味道鲜美,俘获了一大批食客的芳心。它荤素通吃,可炒,可炸,可煎,可蒸,可煮,可凉拌,也许可以专门出一本《“杀死茄子”的一百种方法》。茄子的独到之处在于,它本身味道单纯,没有浓烈的香气,与任何食材搭配,都可以恰到好处的凸显后者的优势,仿佛他所到之处,都可以“赠人玫瑰,手有余香”。而茄子本身,性寒,多在炎热季节食用,有利于清热解毒消暑,对于那些黏液体质,油腻皮肤,容易滋生痤疮,痱子的食客来说,尤为适宜。
常吃茄子还可以预防慢性病,比如高血压病、糖尿病、冠心病等,而且它富含多种维生素,有助于促进伤口的恢复和愈合。所富含的维生素E,可以帮助我们保持肌肤弹性和光泽,抗氧化延缓肌肤衰老。所以,常吃茄子,好处多多。
春天来了,各种新鲜食材争先恐后的涌上我们的餐桌,在你乱花渐欲迷离眼的时候,希望你可以拨开迷雾,选择这个营养丰富又十分百搭的茄子,毕竟有些人有些事,错过就是好几天,哈哈,好了,一起来看看他的做法吧!
苏梅酱烧茄子
【食材】茄子、油、梅子酱、生抽、黄酒(料酒)、水、蒜瓣、姜、葱花、辣椒
1⃣️蒸茄子:A方案:水煮沸,蒸锅蒸3-4分钟。B方案:微波炉上场,叮2分钟。
3⃣️开炒:热锅爆香姜和大蒜,加茄子,翻炒至变色,加酱汁,加葱花和辣椒,翻炒一下。
让茄子充分的裹满酱汁即可。
是不是很简单,新手也可以稳操胜券的风味茄子。有了它,妈妈再也不用担心我在家做不出好吃的茄子了。
开心~~~
【写在后面】
2.可能微波炉的功率也略有不同。你感觉水分析出大半,茄子变软即可。
3。因为茄子蒸过,所以,炒的时候不需要很多油,不需要额外加盐,只需要酱油里面的咸味,真正做到少油少盐,老少皆宜。不用担心血脂高,血压飙升,吃它完全没负担。
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