时间:2019-03-04 14:18:58 来源:全球烘焙指南作者:蛋糕点击:
要说最近什么点心最火,
一人一盒的小分量,
吃起来刚刚好,
完全不会有罪恶感~
而且甜度适宜又不腻口的戚风,
只看颜色就能洋溢客户的少女心~
看到盒子上这些创意语录画了吗,
没错,大片空白任由灵魂小画家发挥,
可根据客户要求私人定制~
这年头,
便 当 蛋 糕 配 方
牛奶325g
色拉油250g
英士顿乳酪酱325g
低粉225g
淀粉100g
蛋清1000g
砂糖350g
塔塔粉10g
1.准备好原材料。
5.在步骤4中,加入过筛的低筋粉,搅拌均匀。
8.将打发至7成蛋清与步骤7中的混合物进行搅拌,分三次加入,搅拌均匀即可。
9.将步骤8中的混合物倒入40×60的烤盘中,震荡出气泡即可。
10.将烤箱升温,上火190℃,下火170 ℃,烤制15分钟即可。
11.将蛋糕胚从烤箱取出,晾凉,备用。
装饰及组装
2.在扣出的圆形蛋糕胚上挤上打好的维益和牧牛奶奶油,约30g。
成品图
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