别认错了,这可不是芹菜初春时节这种野菜正当时,比芹菜好吃!

时间:2019-03-04 14:18:59 来源:潇湘一味作者:野菜点击:

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别认错了,这可不是芹。初春时节这种野正当时,比芹

初春,万物开始复苏,各种野也纷纷冒出了来,又到了的最佳季节了。每年这个时候,老妈总会邀上两三个好友一起,到乡间或是郊外去寻找鲜嫩的野。从阳历二、三月时鲜嫩多汁的富,到清明时节肥嫩的蕨,谷雨前后争先冒出的小笋子,再到春末夏初香味扑鼻的桅子

也不知道老妈是如何知道什么地方有这些野的,反正只要新鲜的野刚上市不久,老妈便会摘回新鲜的野回来。近点的地方,几里、十几里路的,步行去;远一点的,摩托或是搭,忙碌大半天,喜气洋洋的满载而归,然后满心欢喜的打电话叫我回去拿野

这不,昨日老妈不知在哪寻到了好多的富,绿的叶子,嫩嫩的杆子,看着煞是人。富,学名不知道叫什么,春寒料峭,好多植物还躲着不肯发芽呢,它却早早的冒出了。如今气温刚刚回暖一点,乡间到处便有了它的身影,田边、泽边长得最是茂盛。这种外形酷似芹,也同样有一种刺激的味道,但比芹更软嫩多汁,比芹更好哦。现在市场上,这带着长长的根须最少也要卖8块。买上十几块的回来,去掉叶子,去掉根须,也只能炒小小的一碗,只够大家尝尝味道的。

炒腊

食材:富、腊、小红椒、食用、生抽

方法

第一步:腊清洗干净,冷下锅煮十几分钟,捞出沥干分后切成薄片。

第二步:富去掉根须,择去叶子,清洗干净后,用刀拍碎一下,切成一寸左右长的段。洗两个小红椒切成圈。

第三步:锅内,放入腊,炒出后移至锅的一边,放入富段和红椒圈。

第三步:放入,把富翻炒均匀,再将腊一起混合均匀。放入适量的生抽和鸡精。

初春时的富特别的鲜嫩,随便翻炒几下便熟了,也不需要很多的调料,便是一道鲜嫩可口的肴。即便是清炒富,不放任何的或者配,只需几粒豆豉和一两个小红椒,便足以征服我们的味蕾了。

特意在网上查询了一下,关于富的介绍几乎没有,莫非这野还有着别的名字?您认识吗?我们这可都叫它为富

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