软糯年糕的四种做法,让女生品味经典小吃

时间:2019-03-02 22:54:06 来源:时尚百媚作者:年糕点击:

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年糕是江浙一带十分受欢迎的一种食材,它能够做出很多种美味。软糯的口感让很多女生喜欢。年糕用糯米煮制之后舂成米团,可长时间保存。因为有年年高升的意味,是过年时节非常喜庆的餐点,大家都愿意讨个好彩。现在一般都由机器压制的年糕在以前可是人们工捣烂而成的,有时也会将艾放进去,充满清甜的味道。分享四款年糕美食,主要用到的是软糯适中的宁波年糕。

一、排骨年糕

软糯年糕的四种做法,让女生品味经典小

这一道美食将炸制的排骨和年糕放在一起,放在一起时年糕的糯香中有充满了汁,是一款十分有名的美食

将长型的年糕整块放入锅中炸到表面酥脆蓬松时捞起滤选择猪里脊做排,质会更加软嫩。将猪排先进行敲打变薄,打出小孔容易入味。用料酒和、姜丝先进行腌制。用面粉和反复浸染,然后放到锅中煎炸,等到排完全熟透变成金,就可以出锅吸,摆盘时放在年糕上面,浇上甜面酱的淋,就能够使用了。软糯的年糕非常解腻,酥脆的排蘸上酱料,带来丰富的口感。

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二、酒酿年糕

年糕解酒润,在寒冷的冬天来上一碗简直要暖到心里。简直是女生喜欢甜品。经过煮之后年糕的口感变得更加绵长柔软,在口中融化,配合上红豆养气补女生在寒冬食用合适不过。

将年糕切成方形小块,口感如同芋圆,和甜品更加相配。将年糕在清中煮熟,然后过一次冷,年糕会变得更加Q弹。另外将红豆、薏仁泡软在酒酿中煮熟,直到有绵粉的口感出来,颜色也成为红色。将年糕重新倒入煮开就可以出锅了。

年糕是一款非常温润的甜品,平时不好消化的年糕在温润的中也变得更加容易入口。红豆带来淡淡的甜味,味道香甜,带来暖意。

三、炒年糕

这是一款非常家常的色,但是也拥有看十足的美丽,才会成为上海的经典。将年糕和一起炒出咸口,在汁中当也当主食。

先切好丝,这道中虽然是丝不是主角,却有很重要的地位。它能够带来鲜香味,减少调料的加入,所以是必不可少的。切成细条,主角年糕切成椭圆片状。

所有材料准备好之后,将锅加。将丝倒入炒制变色,然后盛出防止变老。将大火翻炒,等到叶子变软时放入年糕。在锅边加,是将丝也放入一起煮出鲜味。加上调味,减少汁就可以出锅了。

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四、芥炒年糕

有些微苦,在夏天清凉解火是很好的,将它和口感完全不一样的年糕搭配在一起,又会有什么样的惊喜呢。

将咸切成小片,先入锅煸出香。放入年糕进行翻炒。年糕变软之后加入芥进行加,酱汁调色。完全熟透就可以出锅了,具有鲜亮的色泽和美味的口感。爽脆的附着在年糕上面,和咸入口十分下

这四款年糕有着咸甜不同的味道,用煎炒煮不同做法打造出不同的口感,你会更加喜欢哪一种做法呢!​​​

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