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它气味十分呛鼻，牛羊见到就掉头，却是饭店上等野菜，还可治胀气

时间：2019-03-02 22:27:38 来源：挥汗如雨的农民作者：野草点击：

春天来了的时候，不仅人们可以享受着大自然的美好的春色，家禽们也可以饱餐一顿大自然的美味野草，各种的嫩绿的野草，都是家禽十分爱吃的。不过，也不是所有的野草家禽都喜欢吃，今天咱们就来说一种野草，它的气味十分的呛鼻，牛羊见到都会掉头，要是人们闻了它的味道，可能会流眼泪，打喷嚏，却是饭店上等野菜，还可以治疗胀气。

这野草就是沙芥，它是一种生活在沙漠野草，有时候会生长在沙漠、半沙漠地区，有时候也会生长在沙丘地带。在我国的西北、华北和东北地区比较的常见，它的生长和一般的野草也十分的相似，茎叶基本都是从根部生长出来的，在沙芥的底部，就形成了一个很大的基础盘，越往上，茎叶的分布就越少，这可能也是适应了沙漠性气候演变的产物。

能在沙漠这样干旱的环境中生长，首先需要的是强大的根系组织，还有就是叶子尽量的小，以减少水分的蒸发，而沙芥也是这样的情况，它的根非常的粗壮，就像一个萝卜一样，这样的根可以让它储存很多的水分和营养物质，足够沙芥的生长。它的叶子也十分的细长，这样的好吃也避免了水分的蒸发。

它在干旱的地区算是一种比较常见的野草，在春天的时候，它也开始生长出来，不过基本没有家禽来吃它，这是因为它有一股特别刺激的特殊味道，很多的家禽都不会吃它，牛羊马等看到它直接会掉头走掉，甚至会呛到人们掉眼泪，打喷嚏。

不过它的这个气味也使得它免受了虫害，沙芥的生长始终不会长虫子，就连苍蝇这样的昆虫都不会去碰它一下的。没有虫害，又是绿色天然的野草，在我们这样吃货的国度，人们自然也不会放过它，沙芥这个野菜，在我国的一些地方，成为了一道名菜，甚至还成为了饭店里面的上等野菜，因为一般的地方还见不到它的身影，所以也是一些农家乐里面人们经常点的一道野菜，人们主要采摘它的嫩茎叶来食用，凉拌或者爆炒都是一绝。

不仅如此，在我国的民间，人们还用它的全草当药材来使用，对于胃肠胀气、消化不良有很好的作用，一般采摘一些新鲜的茎叶，直接煮水喝就有不错的效果了。

没想到这牛羊都不吃的沙芥，居然成了上等野菜，还是一个不错的药材，您需要了解下。

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