时间:2019-03-02 12:13:57 来源:广州新东方烹饪作者:饺子点击:
一口爆汁的抱蛋煎饺,香气四溢,回味无穷,真是巨巨好吃,而且还很快捷简单,不做可会后悔哟~
【食材】
饺子皮若干、猪肉馅100克、鸡蛋2只、葱姜蒜、生抽2勺、蚝油1勺、盐少许、鸡精2克、香油、黑芝麻、食用油。
【做法】
1、猪肉馅内加入适量生抽、蚝油、鸡精、盐、葱姜和香油拌匀,放五分钟腌入味。
2、取适量肉馅包成饺子,一个个包完;鸡蛋打碎搅拌成蛋液备用。
3、平底锅内倒入适量的食用油,油热后把饺子依次放进去摆放整齐。
4、小火煎2分钟后,向锅中倒入少许清水,水量刚好没过饺子即可,盖好盖子,大火焖煮5分钟。
5、焖煮后饺子呈半透明状时,就可以把打散的蛋液均匀倒入锅内,使蛋液平铺满锅底,盖上锅盖。
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