这种野菜少有人摘,叶子扔掉茎炒来吃,能缓解心血管疾病

时间:2018-03-29 21:06:21 来源:凤凰网作者:菜蔬点击:

导读:这种野菜少有人摘,叶子扔掉茎炒来吃,能缓解心血管疾病2018-03-29 20:53 来源:凤凰网这种草在湖北江边滩上一片片!野生的,却很少
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这种在湖北江边滩上一片片!野生的,却很少有人亲去摘。因为长得细细的、长长地缠绕在一起,乱蓬蓬的。但是把叶子一摘,茎秆是很有营养美味食物

它叫蒌蒿、蒿、柳叶蒿、驴蒿、藜蒿、香艾、小艾、艾。藜蒿的嫩茎、芦芽和地下肥大的质茎均可食用。藜蒿嫩茎深青或淡绿色,像豆芽粗细,可摘成一段段,有一种特殊浓烈的异香,比芹的味道好。

乡有谣云:正月藜,二月蒿,三月作柴烧。这里的月份指的是农历,说的是藜蒿要看时节,这个时节是宝贝蔬,过了时节就只能是当柴烧的杆子了。

可凉拌或炒食。嫩茎及叶作蔬或腌制酱。很少发生病虫害,是一种无污染的绿色食品,是冬春中国江南一些市场供应的主要野品种之一。具有清凉、平抑肝火、预防病、喉便秘功效。对降压、降脂、缓解疾病有较好的疗效

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