鸡翅怎么做都好吃,这几种做法更是不用说了!

时间:2019-03-01 12:48:41 来源:河南圈作者:鸡翅点击:

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红烧、茄汁、椒、麻……鸡翅真是一种神奇的东东,怎么做都好!而且喔~做法都炒鸡简单美味鸡翅做起来~

茄汁鸡翅

酸酸甜甜的味道好像很多人都喜欢,只放很少的来煎,不会太过

用料

鸡翅中7只

番茄酱1.5

1

料酒1

100ML

做法

1.鸡翅洗净,正反两面各划两刀便于入味

2.焯后洗净沫和杂质备用

3.平底锅刷一点底后加入焯后的鸡翅煎至两面金

4.番茄酱1.5匙,1匙,料酒1匙和100ML调匀后倒入锅中

5.烹煮至汁收干,加调味即可。成品~

小贴士

不过上色的时候要注意盯着火候,火候不到没颜色好看,火候过了很容易出现焦色。

台式三杯鸡翅

做法简单,好味又下

用料

鸡翅8个

土豆一个

椒3个

小绿椒1个

罗勒15g

大蒜3个

生姜片5片

酒两

生抽一

15g

做法

1.鸡翅洗净,切成两半备用

2.煮一锅,加入一酒,放入生姜片煮开

3.煮开后放入鸡翅,可以除去浮沫,去腥味

4.捞出鸡翅备用

5.土豆成小丁状,创意步骤,可以不加也可以换成其他喜欢

6.大蒜用刀板敲扁,红椒青椒切丝,放入锅,加入一煸炒爆香

7.下鸡翅煸炒,至鸡表面微微上色

8.放入一小块冰,冰融化后放入土豆丁继续煸炒

9.加入一勺生抽,一酒,翻炒均匀至鸡上色后,火收汁至八成干

10.加下入罗勒叶,继续翻炒至汁粘稠,使汁均匀的裹在鸡上,即可关火出锅

贵妃鸡翅

用料

鸡翅中12只,约450克

葡萄酒300ml

葱一小段

姜一小块

生抽2勺

番茄酱3勺

做法

1.鸡翅中洗净,葱姜切好

2.用叉子或签给鸡翅扎眼,方便入味

3.凉下锅焯鸡翅,捞出备用

4.锅里放煸香葱姜

5.放入鸡翅翻炒一会

6.加入红葡萄酒,大约300毫升,刚没过鸡翅的量,如果酒少就添点,我这里无葡萄酒的甜度不尽相同,如果你用的甜度低,请酌情加冰

7.放3勺番茄酱

8.2勺生抽,翻匀,大火煮开,小火炖20分钟左右。尝过味道后,决定是否加,我这里没加。

9.20分钟左右,开盖大火收汁,即可。

红烧鸡翅

用料

鸡翅6个

姜1块

生抽1

老抽1

料酒1

3颗

做法

1.鸡翅洗净,沥干分,可以划几道小口子

2.姜切片,锅里放适量,放姜片爆香

3.随后放鸡翅煎,煎至鸡翅放生抽、老抽、料酒

4.随后放适量烧开,放入冰

5.盖上锅盖,小火焖煮15分钟左右

6.大火收汁,待汁液浓稠就可以了

小贴士

生抽老抽都有足够的咸味,基本不用放了。

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