时间:2019-03-01 12:48:41 来源:河南圈作者:鸡翅点击:
红烧、茄汁、黑椒、麻辣……鸡翅真是一种神奇的东东,怎么做都好吃!而且喔~做法都炒鸡简单,美味鸡翅做起来~
茄汁鸡翅
酸酸甜甜的味道好像很多人都喜欢,只放很少的油来煎,不会太过油腻
用料
鸡翅中7只
番茄酱1.5汤匙
料酒1汤匙
水100ML
1.鸡翅洗净,正反两面各划两刀便于入味
4.番茄酱1.5汤匙,白砂糖1汤匙,料酒1汤匙和水100ML调匀后倒入锅中
不过上色的时候要注意盯着火候,火候不到没颜色不好看,火候过了很容易出现焦色。
台式三杯鸡翅
用料
鸡翅8个
土豆一个
红辣椒3个
小绿椒1个
罗勒15g
大蒜头3个
生姜片5片
生抽一汤勺
冰糖15g
1.鸡翅洗净,切成两半备用
4.捞出鸡翅备用
5.土豆成小丁状,创意步骤,可以不加也可以换成其他喜欢的蔬菜
6.大蒜头用刀板敲扁,红辣椒青辣椒切丝,放入油锅,加入一汤勺油煸炒爆香
9.加入一汤勺生抽,一汤勺黄酒,翻炒均匀至鸡肉上色后,慢火收汁至八成干
10.加下入罗勒叶,继续翻炒至汤汁粘稠,使汤汁均匀的包裹在鸡肉上,即可关火出锅
贵妃鸡翅
用料
鸡翅中12只,约450克
红葡萄酒300ml
葱一小段
姜一小块
生抽2勺
番茄酱3勺
1.鸡翅中洗净,葱姜切好
4.锅里放油煸香葱姜
5.放入鸡翅翻炒一会
6.加入红葡萄酒,大约300毫升,刚没过鸡翅的量,如果酒少就添点水,我这里无水。葡萄酒的甜度不尽相同,如果你用的甜度低,请酌情加冰糖。
7.放3勺番茄酱
8.2勺生抽,翻匀,大火煮开,小火炖20分钟左右。尝过味道后,决定是否加盐,我这里没加。
9.20分钟左右,开盖大火收汁,即可。
红烧鸡翅
用料
鸡翅6个
姜1块
生抽1汤匙
老抽1汤匙
料酒1汤匙
冰糖3颗
5.盖上锅盖,小火焖煮15分钟左右
6.大火收汁,待汁液浓稠就可以了
生抽老抽都有足够的咸味,基本不用放盐了。
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