大厨教你烹饪肉末蒸冬瓜和农家油泼豆腐,可谓是既营养又美味!

时间:2019-03-01 09:18:37 来源:怪咖说秀作者:切成点击:

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末蒸冬瓜。我们需要的食材有:冬瓜、猪、葱、姜、淀粉、红椒。接下来是处理食材:我们将冬瓜的皮刮掉,把里面的瓜瓤清理干净,然后我们将冬瓜冲洗干净后切成大小均匀的厚片,然后放于盘中备用。我们将猪清洗干净后先切成小块再剁成末。把葱切成葱、姜切成末、蒜切成片,红清洗干净后去掉和蒂,然后将红椒切成末备用。

在锅中放入适量的清,等到开后我们将冬瓜放入锅中进行蒸制。大约十分钟后我们将冬瓜取出来,然后把盘中的分倒掉并放置一旁备用。在锅中放入适量,等到后放入葱、姜末和蒜片进行煸炒,等到炒出香味后放入末并翻炒均匀,等到末炒至变色后放入适量的生抽和料酒并翻炒均匀。

等到末完全上色后,接着放入适量的清、耗并搅拌均匀。准备一个碗放入适量的清和淀粉并搅拌均匀,直到搅拌至碗中没有干粉和小疙瘩为止。我们将淀粉汁淋入锅中,然后将火转为大火进行收汁,等到汁变得浓稠时关火。然后我们将末和酱汁淋入冬瓜上。然后一道既好美味末蒸冬瓜就做好了。

农家豆腐。我们需要的食材有:豆腐、猪、香、老抽、干椒、葱、料酒、生抽、香。接下来是处理食材:我们将猪清洗干净后切成丝。把葱清洗干净后切成葱、香清洗干净后切成小段、干椒切成小段备用。我们将豆腐冲洗干净后先切成大块在切成片。在锅中放入适量的清,等到开后放入豆腐进行蒸制。大约十分钟后我们将豆腐取出来,然后将将盘中的分倒出来,将豆腐放置一旁备用。

在锅中放入适量,等到后放入葱进行煸炒,等到炒出香味后放入丝并翻炒均匀,直到丝炒至变色后淋入适量的料酒、生抽、老抽、和清并搅拌均匀,等到开后盖上锅盖,将火转为小火炖两分钟,时间到了之后关火。我们将丝和汁淋入蒸好的豆腐中。然后再撒上适量的干椒段和香段。另起锅烧,等到烧至滚后关火。然后我们将淋入干椒和葱段上。这样一道既美味又好的农家豆腐就做好啦。

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