美味可口的几道佳肴,好吃下饭没得说,让大家一次吃个尽兴

时间:2019-03-01 09:01:37 来源:农家美味作者:田鸡点击:

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豆皮炒

食材:豆皮4张、1/2棵、适量、葱1段、姜2片、大蒜2瓣、蚝1匙、

做法

1.将剥开,洗净,沥净分,葱切葱,姜切末,大蒜切片

2.将叶竖着对半切开,将刀斜45度的角度,将片成片,将斜刀片成片,更易入味

3.将豆皮切成菱形片,锅加烧开,下入豆皮焯开后,煮2-3分钟,将豆皮煮软,

4.将豆皮放在冷中投凉,捞出控净,待用,将焯好的豆皮放在冷中投凉,豆皮就不会粘连成一团,着口感也好

5.锅加,下入椒小火炸制,将椒炸至微焦,将椒捞出不用,下入葱,姜末,蒜片,爆香

6.下入片大火翻炒,将片炒制断生,稍变软,下入豆皮翻炒均匀,下入和蚝速翻炒均匀,关火,盛出装盘即可

可乐鸡翅

食材鸡翅10只 可乐适量 姜片少量 葱段 料酒

做法

1 、鸡翅改刀。在清洗干净鸡翅两面分别划两道,这样更容易熟和入味。然后分别放入料酒、、姜片、葱段腌制15分钟。

2、 锅倒入稍微多一点食用,把鸡翅两面煎

3 、倒入可乐可乐的量与鸡翅持平就可以。调入生抽 老抽盖锅盖大火转小火炖半个小时左右。

4 、撒入适量,大火收汁。

5、 可乐鸡翅就可以出锅了,撒点芝麻点缀一下就可以了。

制作过程中需要注意1 在炖鸡翅的时候一定要文火,中间要看下不要汁烧干了

2 最后一定要加入少量的,这样口感更好

3 生抽和老抽放一点就可以,可乐本身的颜色就深,放多了鸡翅会发

4 煎鸡翅的程度以两面发就可以,不用煎的时间太长。

素炒豌豆瓜萝卜丁

食材:干豌豆、胡萝卜适量

调料植物、葱、生抽、老抽、、香淀粉适量

做法

1、干豌豆要用温提前浸泡5小时以上,中途要换。泡好的豌豆记住要挑一下,因为里面会有死豆。这就是大部分人都过的豌杂面里的豌豆。

2、胡萝卜瓜洗净,切成小丁备用。胡萝卜可以补充维生素A;豌豆可补充维生素B1,瓜具有除,利利尿,清解毒的功效,但瓜的维生素较少,因此瓜时应同时些其他的

3、锅烧后,倒入植物,葱爆香后,将豌豆倒入锅中。豌豆也可以事先煮熟,再起锅放

4、翻炒一会儿,放入胡萝卜丁,适量的生抽,倒入,转小火煮一会豌豆。

5、汁收得差不多时,放入瓜丁,撒上适量,翻炒均匀。

6、如果喜欢色深一点可以放两滴老抽,加入淀粉,少许香。此色彩正好是红、绿、,这样的搭配令人有食欲,里面的汁泡特别有滋味。

泡椒田鸡

食材:田鸡500克;泡椒50克;泡姜50克;葱1根;香2根;泡椒1/2碗;红烧2匙;2匙;1匙;雕酒1匙;3

做法

1、田鸡、泡椒、泡姜、葱、香备好

2、田鸡洗净沥干份,泡姜、泡椒切块,葱、香切段备好

3、将1、1、1雕酒、1码入田鸡,腌制10分钟

4、锅下,爆香田鸡,炒至田鸡微盛出

5、另锅爆香泡姜、泡椒和葱,将田鸡放入,倒入泡椒

6、淋入红烧,撒入,盖上盖焖一会,撒入香炒均即可

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