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河南烩面走进北京王府井，不创新不改良就是得劲！

时间：2019-02-28 19:03:46 来源：滕逮逮作者：中原点击：

寸土寸金的王府井，有这么一家店——店铺风格很是INS风，木制桌椅是满满的冷淡风；锅里煮着的却是正宗的河南烩面，大厨一碗就煮一根面，宽面白汤，颇有些水墨画风；老板往那一站，更是吓你一跳，陈建斌叔叔什么时候搞了个中原食堂？#吃在四海八方#一碗烩面，让人踏实

要说这河南烩面，打小真是不少吃，不过他家的端上桌来，着实让人眼前一亮。

白如奶的面汤、唯有一根宽面的面汤、肥瘦相间的小羊腿、筋道的粉条，配上糖蒜，吸溜一口，打口腔到胃里，那是一个舒坦。

老板把河南烩面开在此，还特别说，这就是原汁原味：不创新、不改良，吃得就是这一口！

只要提到烩面，你就会想到河南，那是是河南面食的代表作之一。一般作法是加入羊肉和香菜，吃起来特别有劲道。中原食堂这家更是加了羊小排，用手拎着吃，更过瘾！

吃烩面第一口，你是觉得面香，再喝口汤，你立马爱上。烩面在汉魏时期也叫汤饼，唐代以后慢慢变化，宋代时有“插肉面”、“大奥面”供应，后来多叫做羊肉烩面，其筋软光滑、汤醇性温。

像唐太宗李世民、清朝的慈禧太后，都是河面烩面的fans哟！

慈禧太后多会保养，可是八国联军进京的时候，人老人家逃难，跑到河南就爱上了这一口。

李世民也是会保养的皇上，人家也爱这一口！每道菜都颜值爆炸，味道更是让人爱！

中原沙拉一上桌，你就知道老板是个海归了。没错，曾留学过英国多年，回国后开了这家面馆，好多故事融进了菜里，而且味道刚刚好。

【中原沙拉】

中原沙拉是一道特色菜品，沙拉里有新鲜甜美的山药片，这菜你不能错过！清爽可口，酸甜适宜，清新风是扑面而来，一起吃饭的朋友解释，初恋，就是这个味道。

【腾云驾雾】

铺满了棉花糖的鲜炸鲤鱼，配上酸甜可口的酱汁，一口中就美炸了天！

仙仙的一道菜，你不能拒绝吧！老板的新意和心意，在下领了。

浇汁完毕，更是诱惑。

就是想多看会，生怕坏了这一幅画。

【红焖羊肉】

经典菜品，中原食堂前身《面合堂》卖得超火，羊肉都是肥瘦相间，鲜美多汁，一口下去，嘴里就嚼得不能说话了，要是配上一根面，那就太幸福了。

发现旁的桌姑娘也是大块招呼，我也赶紧来一块！

【杏仁茶】

河南夜市的吃食，在这里也能找到。放到这精致的小碗里，极是美。

内容多多，北京人也是超爱，像我们茶汤一样。下次还要多点几碗，下午茶以后就是它了。

【灌汤包】

我总觉得，这个包子是像极了爱情，一提起来你要用着巧劲儿，不然会破，可是入口是满满的甜美，趁热吃，不能冷，像不像你和爱人的互动呢？

来，喂你一个。

小店全是INS风，拍照姑娘排大队！（确实放了照片镇楼）

一家烩面，装修是INS风，其中还有不少中国元素，爱拍照的姑娘们一到周末就跑过来。

一抬头就是这些“笊篱”，配上合适的灯光，让人一下心里踏实。

这是来吃饭的，这儿我来定了。

每张桌子上的摆设也不能马虎，放在那里，安静的，动态的，是一餐难得的寻味。

每个角落，皆是故事，其实是烩面的原料，放在那里，让你看着，让你品着，让你踏实着。

灯光迷离下，一碗烩面暖了胃，一个餐厅有了故事。

最后放一张老板照片，有思想的行动派，右边蓝衣服这位，确实像陈建斌，我上个对比图，你们自行意会。

中原食堂有着自己的梦想与坚持，养生滋补、原汁原味、应季有味，抽个时间，来王府中环四层，尝尝大师傅的手艺，相当得劲儿！

这份鱼汤泡饭，能让你多吃几碗米饭

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