一年四季都吃不厌的几道家常菜,色香味俱全,三两下就可上桌

时间:2019-02-28 01:04:34 来源:农家美味作者:切成点击:

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拌猪耳

食材:猪耳300克,榨200克,5克,3克,味精1克,大葱5克,姜6克,料酒10克,八角1克

做法

1.将葱、姜分别去皮洗净,葱切成段,姜切片,备用;

2.猪耳洗净,用刀刮一下表皮,镊去毛;

3.猪耳放在里煮开,冲洗干净,倒掉

4.锅里重新加,加入葱段、姜片、料酒、八角、猪耳,大火煮开,转中火煮熟;

5.捞出,晾凉切成细条,放在盘中;

6.榨洗净切成细丝;

7.榨丝放在猪耳上,放入各种调料拌匀即成。

食材肠300克

辅料:红椒2个、葱2根、红薯粉

调料:蒜5克、保宁15克、5克、2克、鸡精2克、麻3克

做法

1、肠洗净,切成小段,蒜去皮,切末,葱洗净,切段;

2、锅上火,注入清,加少许食、葱段、待沸后,下入肠焯熟,捞出,沥干分,盛入碗中;

3、调入、鸡精、麻、蒜末、保宁拌匀,与红薯粉一起装盘即可。

青椒土豆片

食材:青椒1个;土豆3-4个;少许;生抽适量;鸡精少许

做法

1、土豆切片,青椒去蒂切片

2、锅,入适量八成以后放入土豆片炒

3、土豆片基本变色以后,放入青椒片炒匀

4、放入适量生抽,炒匀

5、加少许和鸡精调味,炒匀,出锅

家常版酸

食材:速冻鲷750克、香1棵、适量、酸调料1、葱1段、姜1块、料酒1匙、

做法

1.将鲷提前放在冷中室温自然解冻,洗净,沥净分,葱切葱,姜切片

2.将切成大一些的硬币薄厚的片,买的调料里面又三料,一是腌制用的,一是酸,一料用的

3.片放在盘内,加入1勺料酒,加入腌,抓匀,腌制5分钟

4.锅内加入,下入葱,姜片爆香,下入酸煸炒出味

5.加入,再加入料,烧开,煮5分钟,煮出酸的味道,将酸捞出放在盆内

6.将锅内烧开,将片抖散下入锅内,烧开,煮1-2分钟,关火

7.将片和倒在盆内酸上,放入香即可

炒河

食材:半新鲜的河,少量的韭,三个新鲜的红椒,适量和少量的

做法

1.首先将河切到嘴的尖端,用淡泡沫反复冲洗过滤后的,切开韭的一小部分,将红椒切成斜圆;

2.火锅中,将河煨至红色。

3.将放入锅中,放入仁和炒香,跟着红椒和韭搅拌均匀,调匀调味少许

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