【健身系列】健身猪肉肠

时间:2019-02-28 00:25:39 来源:豆果美食作者:香肠点击:

导读:[db:简介]
扫描关注公众号

自从健身以来,几乎每一餐都自己做的,尤其是午餐,极其重要,午餐我通常会得10成饱,所以午餐是最丰富的,健身餐枯乏味,需要颜色种类多,搭配好,卖相好才有食欲,所以今日做了肠,是简易版,不需要晾干,因为是,口感会有点柴,但是对于健身的人来说,有肠已经很满足。

By 卖糕的 【豆果美食官方认证达人】

用料

或鸡或牛 500g

清 1个

橄榄 1

1

姜末 10g

1

1

1

1

胡椒粉 1

玉米淀粉 2

五香粉 1/2

做法步骤

1、用清把肠衣浸泡30分钟,然后洗去上面的,然后把肠衣套在喉灌,洗干净肠衣里面,备用。

2、然后把猪干净,用厨房吸干,切丁,放入绞器绞碎,如果没有绞器可以用剁。

3、把末放入打面缸里,加入所有调味料。

4、速搅拌。

5、搅拌到猪上筋。

6、把肠衣整条套在灌器的嘴上,末端用绳子打一个死结,然后把塞到灌器里,往里面打

7、要灌,边灌边用把猪撸均匀,千万不要灌得太紧实,不然煮的时候会爆皮。

8、灌好的香肠根据自己喜欢的长短用绳子打上死结。

9、用锅子盛一锅清

10、把肠子盘进锅里,用签在香肠表面均匀的刺一些小孔,不需要刺太多。

11、然后开火,一直保持80度左右,不要让煮开,一直80度左右煮30分钟。

12、煮好的香肠用清洗一下表面的浮沫。

13、把绳结剪掉,晾凉,如果暂时就可以密封保存放急冻。

14、如果马上的话就可以晾凉之后加点,把香肠放进锅里,小火煎。

15、煎到两面金

16、就可以了,非常有食欲的卖相。

小贴士

1.做香肠的可以换牛,鸡需要去皮。 2.灌肠的时候不能灌太满,否则煮的时候会膨胀,把肠衣破。 3.煮的时候也不能把煮开,在80度左右的时候就可以调最小火,火煮30分钟,开了也会把香肠煮爆。 4.其实这个香肠也很适合宝宝辅食,很多朋友问我他的小朋友不能我这个香肠,只要把有刺激调味料去掉就可以了,例如胡椒粉,其次就是少健身餐很适合宝宝一起哈哈。

喜欢这个食谱记得收藏、关注哦!欢迎在下方留言分享您对这道美食建议

最新文章
推荐文章

网友跟帖

关于儿童城

Copyright 2005-2017 61.city 〖儿童城〗 版权所有

声明: 本站文章均来自互联网,不代表本站观点 如有异议 请与本站联系 本站为非赢利性网站 不接受任何赞助和广告