时间:2019-02-28 00:25:41 来源:豆果美食作者:山药点击:
今天分享给大家的,是一道充满拉丝诱惑,营养健康的美食。山药、奶酪和糯米粉等食材按照合适的比例糅合在一起,裹以蛋液、淀粉和面包糠,不需要油炸,也能品尝到这份外脆内软的香甜口感。
用料
糯米粉 35g
玉米淀粉 25g
牛奶 10g
细砂糖 5g
奶酪碎 适量
1、山药去皮切小块。 担心手痒的话,也可以蒸熟再去皮。另外,尽量选择铁棍山药,用脆山药效果差一些。
4、加入10g牛奶,5g细砂糖和35g糯米粉。 牛奶可以用清水、配方奶等代替。
5、充分拌匀。
8、稍稍压扁后,包入奶酪碎。 馅料可以自由把握,比如豆沙、莲蓉、薯泥,甚至肉馅,都没问题。如果用奶酪想要拉丝效果好的,尽量用马苏里拉奶酪。
9、包紧后重新团成圆球。
10、再搓成长条,方便煎熟。依次做好剩余的。
12、在面包糠中滚一滚。 面包糠可以增加金黄色泽,更加诱人。没有的话也可以不加。
13、热锅加油,请入山药棒。 油可以适当多加一点,避免糊底。
14、小火煎至底部微黄后,翻面再煎,直至整个表面都呈现微微的焦黄。
15、出锅后,可以根据个人喜好,挤上番茄酱、沙拉酱等,就可以和小朋友一起享用咯~
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