这么美味的山药奶酪棒都没吃过?你的人生不完整!

时间:2019-02-28 00:25:41 来源:豆果美食作者:山药点击:

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今天分享给大家的,是一道充满拉丝诱惑,营养健康美食。山、奶酪和糯米粉食材按照合适比例糅合在一起,裹以液、淀粉和面糠,不需要炸,也能品尝到这份外脆内软的香甜口感。

By 拾味爸爸 【豆果美食官方认证达人】

用料

棍山 250g

米粉 35g

玉米淀粉 25g

牛奶 10g

细砂 5g

1个

奶酪碎 适量

做法步骤

1、山去皮切小块。 担心的话,也可以蒸熟再去皮。另外,尽量选择棍山,用脆山效果差一些。

2、冷上锅,开后大火蒸20分钟。

3、趁用勺子压成细腻的山泥。

4、加入10g牛奶,5g细砂和35g糯米粉牛奶可以用清配方奶等代替。

5、充分拌匀。

6、接着揉成光滑不的面团。

7、取适量心,揉成圆球。

8、稍稍压扁后,入奶酪碎。 馅料可以自由把握,比如豆沙、莲蓉、薯泥,甚至馅,都没问题。如果用奶酪想要拉丝效果好的,尽量用马苏里拉奶酪。

9、紧后重新团成圆球。

10、再搓成长条,方便煎熟。依次做好剩余的。

11、在玉米淀粉中裹上一圈,蘸上液。

12、在面糠中滚一滚。 面糠可以增加金色泽,更加诱人。没有的话也可以不加。

13、锅加,请入山棒。 可以适当多加一点,避免糊底。

14、小火煎至底部微后,翻面再煎,直至整个表面都呈现微微的焦

15、出锅后,可以根据个人喜好,挤上番茄酱、沙拉酱等,就可以和小朋友一起享用咯~

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