两路开了20几年的小饭店来九街喽,酒娃儿们的还魂地

时间:2019-02-26 16:00:55 来源:搜重庆作者:稀饭点击:

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20年前,在渝北两路的小支路口,有家小店用各类老卤配一口滚烫软糯的稀慰风尘,火爆了周边,红遍了渝北,慕名而来的顾客更是多到塞交通,它就是藏在民间的美食-记夜稀

记夜稀后来陆续在晶郦城和星汇两江都开了店,备受追捧,妹我经常中午都去星汇两江店,可以说是公司“食堂”了。

时间走得,但它很

一家店火了,抄袭模仿者很一拥而上,记夜稀的核心壁垒就是自家卤料和自家的泡椒酸。因为卤谁都可以卤,但配料谁都模仿不了。虽然,重庆有太多太多的店开始效仿这块招牌,但老店品牌屹立不倒并稳步发展,重庆人就深表安慰。

新店装修带你穿越回二十年前第一家夜稀的样子,七八十年代的那些岁月。干净利落,丝毫不繁琐;清爽温暖,亲切感满满!小时候常见的温壶、缝纫机都能勾起你的回忆。整个店通透宽敞,落落大方。点几个小时侯喜欢,老故事,老味道,每个人都会在这里找到属于自己的老重庆记忆

老板专门从农村收回来的桌椅,看得出来很用心。每一张桌椅都与众不同,但都有斑驳的老时光。

一进门都闻到卤味香,想来填饱肚子或者喝碗稀养养胃的亲,可以开始好好了。软糯的猪,入口即化的卤,嚼劲十足的大肠,起锅再淋上老卤汁,尝后口舌生香,回味无穷。特别提醒,他们家是卤哟,端上桌温不烫,马上就可以那种!

猪蹄、卤鸡、卤鸭、小肚、大肚.....选择多达30种,

荤素兼备,右边有价格单,看到选嘛,你可以随心所欲的挑。

不得不说夜稀以卤起家是自有一套的。老卤百不厌,从老店拿过来的20年的老卤不温不火,有淡淡的香。据说有几十种在里面,各行其补。

猪蹄特别特别Q弹,入味温,卤味浓郁,软糯耙香,关键是咸淡刚刚好,太到位,搜搜妹每次都必点!妹们,胶原补起来!

选择困难症的亲干脆就点个卤拼,四荤两素,卤入口之温柔缱绻。

蘸干也受欢迎,下一级的。

每次到店必点泡椒系列,下到炸裂!后来琢磨询问,才晓得是里面的老坛泡椒是来自璧山自家酿造,酸爽开胃,羊杂炒起爽翻巴适得板啊!

每道在味蕾上面感觉都得到了极致的升华。

图片以及文字转载自:企社区 作者婷妹

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