五花肉这几种做法,超级下饭!

时间:2018-08-06 11:40:31 来源:天天家常菜谱作者:五花点击:

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不管过多少美味,一碗情真意切的五,都是小编的心好。今天小编就要介绍几款销魂五做法保证家人得停不下来!

1

脆皮烧

材料:

一块、料酒适量适量、2、1、1/2匙五香粉、1/4胡椒粉、1/2杯粗海、姜葱

做法

1、将五上的猪毛剔除干净,洗净后冷入锅,放入姜葱、五适量的料酒,煮至断生即可。

2、将料酒、、五香粉、胡椒混合成酱汁,涂抹在五上(注意不要将酱汁涂抹在皮上),涂抹好后用锡住涂抹了酱汁的部分,放入密闭容器中,在冰箱中冷藏24小时。

3、将猪从冰箱中取出用巾擦干分,用签或钢签在猪皮表面戳出细密的小孔,刷上一层,在猪皮表面撒上粒(大粒海最佳),把烤箱预到220度,将猪放入烤箱烤90分钟。

4、将猪从烤箱中取出,将多余的粒去掉,将五放在烤架上,再烤10—15分钟左右。

5、取出烧,放凉后切块,蘸取芥末或细食用

2

东坡

材料:

、3捆葱、8片姜、2杯料酒、2/3杯生抽、半匙老抽、4 —5块冰

做法

1、猪,将猪切成一指长的方块, 在砂锅中铺上厚厚的大葱,将生姜片均匀地分布在大葱上。

2、放入猪后倒入适量,以漫过葱段为宜,再倒入料酒,生抽和老抽,放入几块冰,盖上锅盖,大火煮开后小火煮90分钟。

3、将煮好的五捞起,皮朝上放在大碗内,淋上煮时的原汁,入锅蒸30分钟后食用

3

回锅

材料:

300克、大葱、红椒、1/2勺、郫县豆瓣酱1勺、豆豉少量、五香粉1勺、1勺、鸡精1/2勺、适量适量

做法

1、将五将放入冷锅中,煮至9成熟关火,原浸泡五至冷却,大葱、红椒切块。

2、五凉透后捞出切片,锅,放少量的,放入切好的五,煸出

3、把煸好的五刨到一边,放入一勺豆瓣酱炒出红

3、调入1勺,五香粉1勺,翻炒均匀,接着调入半勺调味,炒香后放大葱段、红椒翻炒均匀,加入鸡精调味后出锅。

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